店家相關資料
住址: 新北市板橋區文化路二段182巷1弄16號
電話: 02- 2258- 0835
營業時間: 11:30~14:00/ 17:30~21:00 (週一公休)
粉專:阿娘的灶腳
又是一篇拖稿的文章(這效率真不行,該打)，灶腳古早味私房菜離我家超近的，但曾經路過多次但都沒有前來吃過
灶腳古早味私房菜也是在美食社團看到了某位美食大神PO文推薦
看看菜色是古早味媽媽味，價格也頗為親民，與友人相約前來用餐
江子翠有幾家非常有名的合菜餐廳: 彭園、豐華小館、海釣族，不過灶腳古早味私房菜少聽人提起,要不是社團有人PO介紹我還不會來吃
許氏兄妹合夥開設灶腳，這家位於巷弄內的小餐館，有客家菜及宜蘭古早味
對了!因為灶腳古早味私房菜人力有限，為了怕出餐速度耽誤大家用餐時間，建議在用餐前三天就先點好菜色
灶腳古早味私房菜就在板橋江子翠雙十公園旁，搭捷運就搭到江子翠捷運站三號出口
附近有停車位，但數量有限喔
店內用餐的位子不用，大約是數張多人桌，感覺來訪的都是店家的老客人了
熱呼呼的茶水先來喝上一杯(免費供應)
菜單/DM
單點菜單
以下菜單為我們用餐當下的價位
前陣子店家已調整過價格,新菜單我補放在下面囉~
菜色份量大約適合4~5人享用，我們有先問我們一共五大二小大約點幾道菜就夠了
老闆會詳細建議菜色~
菜色價位大約一百多元~三百元不等,只有一些菜色超過這個價位
多人合菜菜單
如果一次多人來用餐,也可以直接點多人合菜
最低10人合菜$3999元就吃得到，平均下來一個人400元，真的滿可以的
以下為店家近期調整過的菜單價位
大約菜色調整的幾十元不等，10人合菜起跳價變成$4288
接下來迎戰我們的都是一些下飯的好菜色，所以白飯必不可少~
來看看我們吃了些甚麼?
阿娘手工極品香腸、獨門脆皮豬腳雙拼
這一大盤雙拼才賣不到三百元 ，真的很划算
在點餐前我可是有研究過GOOGLE評論的,這一道雙拼可是多數來用過餐的客人推薦必點菜色之一
阿娘手工極品香腸
老闆選上等帶油花的梅花肉及較瘦的三層肉，以老闆母親獨門研發及調配成的天然香辛料醃製，經由日光溫暖曝晒，帶有宜蘭古早風味的香腸，但有與宜蘭的香腸做了一些口味上的調整，他選來當香腸材料的梅花肉及三層肉
油脂減低，鹽分降低,讓客人可以吃得更健康些
灶腳手工香腸吃起來的口感，肉大塊存在感十足
獨門脆皮豬腳
豬皮部分QQ的一點都不會油膩喔~
如果你是會怕那種軟呼呼肥肉的人，這一盤獨門脆皮豬腳口感是Q的，可以試試看喔
瘦肉部份吃起來一點都不乾柴
阿娘的梅花滷肉滷蛋
雖然肉很大塊 ,可惜肉滷的不夠透不夠軟，相比起來滷蛋的表現比滷肉好上許多
灶腳的滷肉偏五香調味略重，我們沒那麼喜歡
昨天發文的家宴中餐廳的主廚私房滷肉 口味我們就比較喜歡
椒麻雞
灶腳的椒麻雞跟我們印象中在泰式料理中吃到的椒麻雞不太一樣喔
它淋的調味微辣比較偏向醬香，上頭豪氣地撒上大量的花椒粒
老實說一個不小心咬到花椒粒,嘴巴真的好麻喔~
跟泰式那種酸酸辣辣的椒麻雞很不一樣
我個人沒有很愛花椒的麻，所以這道菜我沒那麼喜歡
薑絲大腸
使用的是口感比較軟的大腸頭部位喔~
這道薑絲大腸酸的夠味，整個就打中我的心
因為這道薑絲大腸我又多吃了好幾口白飯
好好吃的鳳梨蝦球
雖然蝦子使用的不是超大隻的那種,但也不是小小一支的那一種
而且蝦子給的數量也算滿多的~這一盤不到300價格真的滿可以的
菜圃蛋
吃得到蛋香，表面酥裏頭嫩，菜圃與蔥花都放了不少
又是一道下飯的好菜色
櫻花蝦炒高麗菜
櫻花蝦下得滿大手筆的 ，高麗菜吃起來清脆爽口
灶腳古早味私房菜菜色平價份量實在，我們一行五大兩小，前面的菜色吃下來一位大人平均不到四百元
價格真的非常的佛心啊~
雖然沒有令人驚豔的大菜色，但吃到的大多數菜色都很算滿不錯的
難怪熟客一直持續造訪~
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店家/景點資訊
- 店家名稱：灶腳古早味私房菜
- 所在地址：臺灣新北市板橋區文化路二段182巷1弄16號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話： 02 2258 0835
- 備註資訊：
營業時間: 11:30~14:00/ 17:30~21:00 (週一公休)
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