(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

因為公關 Katrina另外安排午餐的試吃,導致我們夫妻面對彭湃的早餐不敢放肆大吃~

中間為了消化早餐還各自跑去泡裸湯~XD

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

午餐的用餐地點是位於二樓的南方江浙料理

 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

南方莊園的每一家餐廳都有著大片的落地窗,所以採光十足十的好!

紅色穿插著原木色的色調~華麗中略帶著典雅

 一旁還有半開放式的廚房,可以親眼目睹師傅再桿小籠包皮喔!

 餐廳內還有不少組客人攜家帶眷來此用餐

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

亮麗紅色的MEUN~

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

第一次來南方莊園用餐, 最近適逢茶餐推出時期,Nancy也很愛茶葉入菜的感覺!

就請餐廳內的經理推薦幾道經典菜色囉~

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

因為南方莊園的老闆有經營茶莊,以餐廳內的茶品都是來自自家的茶莊烘培的!

茶香順口~沒有茶澀味

Nancy跟老芭連喝了好幾壺XD

  (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

 干貝絲瓜小籠包~

上頭一點一綠色的是絲瓜丁!~

小籠包上頭的摺數雖然不知道是不是有18摺,但也看得出下功夫的多摺數

小籠包內餡除了肉餡之外另外加上干貝絲與絲瓜丁,吃起來更為爽口了!~

清淡卻不會淡而無味

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

 

單吃也可以或是沾上另外附上的沾醬

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

 

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

 烏龍茶鵝品蘋果捲

這一道也是本次茶季所推出的茶葉特色餐點之一

經過茶葉煙燻過的鵝肉有著淡淡的茶香,吃起來帶點微甜,鵝肉最怕會有咬不動的情況

但這一道鵝肉很軟嫩

茶鵝中包裹著切著小塊的火腿丁,蘋果丁奇異果丁,哈蜜瓜丁~

些許果酸更能開胃~

是很清爽的一品!

 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

上海菜飯

這一鍋的上海菜飯大約4人份,切成細末的青江菜與乾煸過的培根末,

原以為只是單單將熟的米飯與熟的青菜,培根末拌一拌,一問之下,

師傅最後一道功序還有再入鍋拌炒過,所以偶而還可以吃得到細碎的鍋巴更贈添口感與香氣~

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

南方餐廳的大廚以特製牛肉麵著名,為了讓更多顧客都可以吃得到好吃的牛肉,所以又另外推出了紅燒牛腩鍋

這一鍋的份量真的很不少,而且牛腩與牛筋都超大塊了啦

雖然個頭不小,但每一塊牛腩與牛筋都燉得超入味跟軟嫩~

超適合老人家跟小朋友一起吃的!

 雖然鍋內有好幾塊紅紅的辣椒但一點都不辣喔~

 Nancy跟老芭都超愛個一鍋牛肉的,現在回想起來還會猛吞口水!

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本  

煙燻白玉茶鑲肉

猛然一看還以為是類似東坡肉那樣子的豬肉菜餚

經經理解說,才得知原來白玉指的是雞蛋豆腐~不說還真的無法猜得出來

上頭灑的是健康的松子

一旁是沾醬分別為胡椒鹽,蕃茄醬,木吉醬,美奶滋,不過Nancy比較喜歡原味來品味,所以就沒使用沾醬了

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

油炸過的雞蛋豆腐經過茶葉煙燻,一入口先聞到甜甜的茶香

隨之而來的是較重的煙燻味~雞蛋豆腐好滑嫩的

中間包裹的是師傅手工打製的漢堡肉,比起一般市面上幾乎純肉的漢堡肉

這個漢堡肉添加了許多的蔬菜丁,如篦齊丁等等增加爽脆的口感~也不會吃整塊肉的油膩感

其中還有切片的茄子~

真是一道費功夫的功夫菜

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

 來補上一個斷面圖~

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本 (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

金沙茄子

雖然有很多人不愛吃茄子那軟呼呼的口感,但Nancy卻很愛~

當店經理說出了這道金沙茄子後,我整個雙眼都睜亮了XD

切片的茄子果粉下去油炸後,再入鍋與金沙(鹹蛋黃)一起拌炒,雖然有經過油炸但吃起來表皮很酥脆,一點也不會有油膩感

(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本

 

一口咬下驚覺茄子中還包裹著鮮蝦,更增添了一股甜味

這一大盤幾乎是Nancy個人吃光的~

不敢吃茄子的朋友有機會一定要試試看這一道菜,會讓你對茄仔改觀的!(挺)

   (體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理 @Nancy將的生活筆計本   

甜點:一樣菜用自家茶莊烘培的茶葉做成的茶凍,底部還放入一顆醃過的青梅

淋上一點蜂蜜,很爽口,是大人小孩都愛的口感

 

每一道菜色都好中我們夫妻的胃喔~尤其是那一鍋牛腩還有那一道金沙茄子

到現在都好懷念那滋味~

走吧!老公我們再去品嚐吧~

 

 

Nancy將的生活筆計本
(體驗)南方莊園渡假飯店,南方江浙料理
也可以宣傳你的粉絲專頁

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:522
6 comments Add yours
  1. 好棒的用餐環境
    尤其餐點看起來都好可口哦
    版主回覆:(05/25/2013 07:47:29 AM)
    用餐環境我們針的好喜歡
    雖然不是走超華麗風格
    但明亮几淨!!!

  2. 好豐盛的餐點啊!!!!!!!!!!!!!!
    而且很多道都挺下功夫的耶~~~
    我要再許願了!!希望今天可以安排去南方莊園玩一趟,呵!!
    版主回覆:(05/25/2013 07:51:07 AM)
    君仔也去清境
    那我也來許願XDDD
    老黃跟老芭多賺點獎金~這樣我們就可以再出去玩了XDDDD

  3. 推4
    吶蘋果捲看起來養生又爽口
    最近要減肥,現在看到都餓了
    版主回覆:(05/25/2013 07:51:59 AM)
    吃起來很爽口~
    還帶點果酸一點都不會膩口喔

  4. 雞蛋豆腐是很普通又常見的食材
    經過創意巧思的烹飪後
    質感口感都大為提升
    好多好多創意菜餚阿
    版主回覆:(05/25/2013 07:53:40 AM)
    主廚很厲害~想出滿多道創意料理
    而且每一種食材搭配再一起口感與味道都很搭配

  5. 每道看起來都好吃且不油膩ㄋㄟ~
    版主回覆:(06/01/2013 11:11:26 PM)
    真的吃起來滿清爽的~而且不會沒味道
    好吃~

  6. 這兒的料理精緻又特別
    剛剛看到那蘋果捲
    勾起了我的食慾了
    夏天這麼吃好清爽
    ^^
    版主回覆:(06/01/2013 11:12:22 PM)
    夏天到了就是要吃清爽的~
    最近小廚娘的食慾都不怎麼好耶!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *