(忠孝復興站)微風建一食堂另一力作安東建一水產,澎派浮誇的海鮮手抓盤,新鮮度沒話說,中山區聚餐地點
安東建一水產
地址:台北市中山區安東街4-1號
電話:02 2777 1113
營業時間: 11:00-23:00 (公休日週日/週一)
還記得上一次Nancy到微風建一食堂吃到的超級澎派的無菜單料理嗎?
詳細文章請參考
台北無菜單料理-微風建一食堂,多次電視節目報導台北巷弄內的美味無菜單料理
微風建一食堂為了愛吃海鮮料理的人們,小劉老闆開了新店,就是今天我們造訪的安東建一水產
店名取名相當簡單,安東建一水產是微風建一食堂二店,店址在安東街上,餐點內容是水產,組合而成就是安東建一水產
是不是很簡單易懂,夠直接!
安東建一水產剛好位於忠孝復興站與南京復興站之間,由這二個捷運站步行前來都不會太遠
最近夜晚氣候還好不會太熱,散步前來還滿舒服的
古樸的全木質裝潢,黑色為底金色字樣的招牌相當的有質感,有如抵達到古代某家富貴人家的家中
一進門就瞧見了這一排大大的魚缸,裡頭放入了不少活體海鮮
海鮮品項會隨著每日新鮮進貨而有所不同
活跳跳的海鮮看得就讓人心花開
店內位子呈現為一整排式,每一個位子都可以看到師傅烹調每一樣食材喔
店內一共提供12個位子,每人低消2000元,用餐時間90分鐘
菜單如上提供給各位參考,海鮮單品以時價秤重計價
如果一次想要吃多種海鮮種類的朋友,美式熱拌海鮮盤是您最佳選擇
每人分為2000/3000/4000元,三種價位
美式熱拌海鮮盤會按照每日進貨的食材內容略有不同,但大約有9-10種以上不同的海鮮組合
今天我們來用餐的是2000元的美式熱拌海鮮盤,依當日時節最近來吃3000/4000的海鮮盤會有鱈場蟹喔
如果二個人一起來用餐我還滿建議點上一份美式熱拌海鮮盤再加其它的單點,這樣可以吃到的食材口味更多樣化了
如果想要小酌一下的朋友也別擔心,安東建一水產也有提供多樣酒品與無酒精飲品
記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒
點用美式熱拌海鮮盤,另外可以由店家特調的八種沾醬挑選三種一起來搭配海鮮食材
沾醬分別有日式薑醋 玫瑰胡麻 紫蘇桔醋 味噌茄子 咖哩風味 微辛雞尾酒 洋風酒醋 柚子酪梨
八款醬料都相當有特色,愛吃原味的朋友也不一定要搭配沾醬一起吃
不過我個人覺得它們家的沾醬都滿特別又好吃的,可以選擇數款來轉換一下口味滿不錯的
照片中我們挑選了沾醬口味由左右,分別為柚子酪梨 玫瑰胡麻日式薑醋
等一下用餐的部份食材需從這個魚缸中撈出
師傅正在撈的就是我們等一下會吃到的大沙公)))))))))))))
看看這大沙公的尺寸,不好意思呀~等一下我們就要吃你啦))))
(照片為2000元美式熱拌海鮮)一人份
因為海鮮拼盤是一次上桌的,每一樣食材都需要烹煮組合的時間,所以需要等候一段時間
愛吃海鮮的朋友是不是看到這一盤整個就怦然心動啦~滿滿的高級海鮮食材匯集在這一盤
當然預算更高,會有更高級的海鮮出現!讓你滿足口腹之慾
海鮮盤不會全然都是冷食,有部份食材有經過加熱,比方北寄貝,螺肉,干貝,沙公等等
服務人員將海鮮盤端上桌時會貼心的告知那些食材先行食用,口感會比較好
北寄貝
尺寸超大的北寄貝,貝肉飽滿Q彈,口感相當的好
日本香螺
口感比較紮實,Q脆的口感沒有可怕的腥味喔!
紅螺
利用醬汁佃煮的方式,軟Q中帶點甜味
干貝
大干貝的表面經過炙燒過,塗上特調的醬料,五分熟的熟度吃得到甘甜滋味~
白蝦
飽滿紮實的蝦肉單吃鮮甜搭配特調的日式薑醋,酸甜滋味更是加分
龍蝦帶著些許蝦膏,蝦膏軟綿細緻,味道十分濃郁
由龍蝦尾部就可以輕易將龍蝦肉整個挑起!
看到滿滿的龍蝦肉是不是讓人十分激動呀
一口咬下整個龍瞎肉,鮮甜海味令人十分滿足
沙公
大大的沙公螯,在上桌前已經先行處理好蟹殼,所以可以輕鬆的將蟹殼去除
千萬不要客氣,直接一口把它吃光光
秋葉蟹
蟹殼上黑黑的是所謂的蟹蛭,必需要螃蟹足夠大隻營養才會有的喔!
細緻的蟹肉,我喜歡沾上一些日式薑醋一起食用,酸甜的滋味更口腔更加爽口
單點:美國肋眼牛排
肥瘦比例剛好的美國肋眼牛排 ,烤到約五分熟的熟度!牛排香氣陣陣傳來,肉香四溢
粉嫩的顏色,灑上一些黑胡椒調味就很好吃,軟嫩帶點彈性的口感,肉味十足又甘甜
喜歡口味略重一點的朋友,可以搭配上一旁的鹽蔥醬一起享用
點用美式海鮮盤的朋友,微風建一食堂會贈送數款握壽司,握壽司的單品會按照每日進貨食材不一樣而有所不同
不吃全生食的朋友也可以請師傅幫忙炙燒
青甘魚握壽司
清爽軟嫩的青甘魚肉,刷上一些醬料
紅蝦握壽司
炙燒過的蝦肉,香氣更加濃縮
紅甘握壽司
炙燒鮭魚肚握壽司
經過高溫的炙燒,鮭魚油脂溢出,我超喜歡炙燒過鮭魚肚,將嘴唇抿抿,豐富的魚油讓唇上油光透亮
鮪魚握壽司
師傅就算是贈送的握壽司,絲毫也不馬虎,出餐由味道清雅的白肉魚到味道濃厚的紅肉魚
鮪魚紅肉部份,肉質緊實餘香餘韻遼繞
建一每日味噌湯
這一碗味噌湯只賣50元喔!加入了大蝦頭熬煮,還有各種魚肉,讓原本單純的味噌湯,鮮美度更加爬升阿
吃完握壽司後來上一碗熱熱的味噌湯,讓胃袋暖暖的
安東建一水產主力以滿滿鮮甜的海鮮為主,因應每日進貨食材不同,所組合而成的美式手抓海鮮盤內容也會略有不同
以原味海鮮為主,搭配上安東建一水產特調的醬料,讓各款海鮮滋味更加有層次口感
轉換不同的滋味,讓各款海鮮不再只是單一滋味,但又不會因為調味料而失了海鮮本身的鮮美滋味
安東建一水產店內只有提供12個座位,想要一嚐滿滿海味的朋友記得先行訂位唷
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安東建一水產
地址:台北市中山區安東街4-1號
電話:02 2777 1113
營業時間: 11:00-23:00 (公休日週日/週一)
此為安東建一水產合作文(內容撰寫為真實感受)
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