(忠孝新生站)中正區火鍋推薦Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店,選用熟成冷藏肉讓你體驗不一樣肉品口感,棉花糖壽喜燒很特別,中正區聚餐地點,約會餐廳
在原本Power Beef 的店址附近開立了以冷藏肉為主的Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店
涼涼的天吃鍋最舒服啦
木製的二層樓房屋,感覺有點歲月的歷史感!
由外觀看起來比較有居酒屋的氛圍!
Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店日本和牛部份選用的是日本近江牛
推開木門,溫暖的昏黃燈光,透露出不一樣的感覺
跟我們一般用餐的火鍋店非常不一樣的風格
用餐區分為一,二樓!洗手間在二樓喔~
桌上已有準備好二種醬料,胡麻醬與,日式橘醋醬
喜歡搭配沙茶醬的朋友記得必需與店員索取喔
吃過我個人偏愛先吃原味所以就沒額外再索取沙茶醬了
筷子/餐巾紙都放置在一旁的小抽屜中
所使用的肉品都存放在一旁的冰箱中,每一塊肉都看起來有誘人呀!
Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店會將肉品放置在0.5度中的熟成櫃中,增加肉品的甜度與軟嫩度
以上菜單提供給各位參考
湯底有五種:
北海道日本日高昆布鍋
雲海壽喜燒+20元
自家發酵酸白菜豚骨湯+90元
精力蜆蛤湯+90元
極上雞白湯+120元
除了有雙人/三人套餐之外,也有肉品或海鮮單人鍋可以加點
肉品分為正常份量與加30%的加大份量
隨自己的食量點單喔~
棉花糖雲海壽喜燒
白色物體是棉花糖喔!
店員非常知道現代人愛拍照的心態,告知我們拍好照再通知他來加湯
淋上壽喜燒高湯後,棉花糖慢慢溶解在高湯中
極上雞白湯
單喝湯底濃郁又清爽的,非常好喝
感覺喝起來很補喔
附上一人一套的菜盤,裡頭放的都是健康的蔬菜喔!沒有人工的火鍋料
連玉米筍都是還帶著殼的喔~
有看到胡蘿蔔來雕成可愛的牛牛模樣嗎
一般火鍋搭配的是高麗菜而壽喜燒鍋底搭配的是大白菜與洋蔥喔
招待小菜
自家醃漬的白蘿蔔與小黃瓜
吃起來酸度與鹹度都不會太高,相當爽口,卡滋卡滋的脆口感還不錯喔
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無骨牛小排
使用木盤盛裝肉品看起來更有溫度與質感
牛小排油花真的好美呀
使用冷藏肉比較不會有退冰軟塌的問題,肉品也不會出水
日本產的A5和牛
看到和牛切厚厚的一片就是爽快阿
細緻油花的分布跟美國牛小排是走不同路線的
厚切和牛夾起來不會輕易就散開!
不論是涮雞湯鍋或是壽喜燒都很合適喔
記得只要輕涮幾下稍微變色就可以吃了
厚厚的一片和牛在口腔中非常的有存在感,Q軟的口感,油花在口腔中慢慢溢出,越咬越香
美國牛小排的牛肉香氣比較濃郁
二者別有不同的風味,其實我們都喜歡
差一點被忘記的附餐
白飯/寬冬粉/烏龍麵 三選一
我們挑選了白飯/寬冬粉
米飯吃起來軟Q中富含水份
寬冬粉非常的適合煮壽喜燒
甜點:今天提供的是黑糖冰淇淋,吃起來清甜不死甜,在吃完火鍋之後來上一球冰涼涼的冰淇淋相當舒服
Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店主打冷藏肉,厚切的和牛吃起來爽快度就是不一樣
菜盤內完全沒有火鍋料這一點我非常的喜歡
不過菜盤的份量對我來說有點少,湯底滿有特色的
算是走精緻路線的火鍋!想要享受不一樣熟成冷藏肉品就來Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店一趟囉
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