(古亭捷運站)初魚料亭超低調無菜單料理/單一套餐價位/幸福享受日式無菜單/食材優質
感謝愛吃好友卉的相約!讓我們夫妻倆吃到滿足這一餐
當天可稱之為干貝日(讓愛吃干貝的我吃到心花開
)
初魚料亭並無提供電話訂位!訂位方式請發露初魚料亭FB粉絲團公告
初魚目前僅提供1000元/一套(不收取服務費),一個時間只接待8組客人
每天最晚接待時段為20:00
要到最大的缺失應該是就店內空間太小!店內座位因為很靠近鐵板
讓怕熱的我!最後一直猛流汗(不過初魚已經有擴展店內空間的計畫,提供更舒適的的用餐環境,好期待)
初魚料亭位於泰順街上!離最近的古亭捷運站步行距離大約十來分鐘
趁著晚風步行而來也滿愜意的
記得喔~人到了也不用打開門問店家說何時可以入座
這樣會影想到前一組用餐的客人
在外頭乖乖的等候!內部位置整理好就會請大家入座了
不過店內座位區空間真的不大!
還好這一餐!大家都是愛吃好友組團來的
所以用餐時的壓力不會那麼大
一入座好!師傅大約向我們介紹一下今日餐點的主角
因為當日前二個梯次有8組客人臨時放店家鳥
8組客人都沒來!讓我們當天撿到一堆好食材
當天無敵大干貝真的不怕我們吃!吃得我們超級開心的
雖然我們那天因為有客人放師傅鴿子,讓我們多吃的不少食物
但是還是對於訂位的客人無故不出現!讓人心生不滿阿
小菜:哇沙比竹筍
多汁又細緻的竹筍!搭配上淡淡的哇沙比嗆味
很爽口!甜而多水份的竹筍我們相當喜歡
師傅正在板前處理日本真鯛
日本真鯛生魚片
口感軟嫩!甘甜滋味
日本白甘
與竹莢魚同科
油脂感更為豐厚
白甘魚肚(炙燒)
油脂豐厚的魚肚部份採用炙燒手法!
魚油因為高溫炙燒在我們面前滋滋作響
看得到魚肉上滿溢而出的健康魚油
入口即化!美味
鐵板上煎著師傅自製的花枝漿與魚塊
陣陣香氣傳來~
在鐵板正在煎著花枝漿與魚塊的同時
另一邊師傅也忙著處理當天的主角之一
無敵大干貝(岩手干貝)尺寸大約是10顆一公斤
換算下來一顆大干貝有近100公克的重量
應該是我到30多歲以來吃到最大尺寸的干貝了
內心的小鹿正在不斷的奔跑中
拿出硬幣來當比例尺真是小巫見大巫
厚實的干貝經過微微炙燒過
甘甜的干貝一次可以獨享那麼大顆的尺寸
真的很享受又奢侈
每個人都分食到大塊魚下巴
黑鮪魚山藥泥
花枝漿
濃郁的花枝鮮味!吃起來滿有彈性
綿羊豬捲
壽司捲中包的粉紅色物體不是魚肉而是綿羊豬喔
因為食材新鮮所以吃半生熟
搭配九州柚子胡椒,因為柚子胡椒的鹹香跟辣味多增添了一分滋味
沒錯!岩手干貝又再度出現了
這一次是吃奢侈的干貝漢堡
太奢侈了!太奢侈了XD
以為干貝就是我們當天的極致的嗎?
錯錯錯!!!
活跳跳的黃金龍蝦在此刻現身
一人足足可以吃到半隻尺寸
剛剛還在我們面前動來動去的黃金龍蝦!轉眼間已經在鐵板煎烤了
龍蝦肉質紮實彈牙不在話下
透過每一口龍蝦肉送進口中
胃袋的滿足度逐漸到達滿分的階段
魚肉味噌湯
滿滿的魚肉又再加上干貝塊XD
清酒味濃郁!要開車的朋友就少喝一點
分給搭大眾交通工具的朋友喝吧XD
水果!
整個用餐下來的過程很開心!果然好餐點也要搭配好食友
不過因為店內空間跟排煙設施有點小缺失(油煙味比較重與滿熱的環境)
期待店內擴建後的再回訪
前二天剛好又跟到朋友開團!希望下次回訪已經是嶄新還境
初魚料亭
地址/ 台北市大安區泰順街2號
電話/ 0963-599875
營業時間/ 週二到週日11:30~21:00
只收現金
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