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也可以宣傳你的粉絲專頁 暫時去不了日本九州,那我們就去吃來自日本九州福岡的雞肉鍋吧~
先滿足胃袋後!有機會再把雙腳踏到日本XD
今天拎著老公來到了吉林路上新開幕不久的水炊き 筑紫島つくししま來品嘗一下美味的雞肉鍋
一進門我那個鼻子很靈的老公,就聞到一股淡雅的檜木香!原來在門口處就擺上了一大塊檜木
聞了心情就好好喔!!!
三位擅長不同料理領域的年輕人，為了不忘本，取之前服務過的日本料理店名各一個字，
恰巧為「筑紫島」，也正是九州的古地名。
希望將九州福岡的雞肉鍋，帶給更多顧客一口的溫暖。
跟別的居酒屋很不一樣的是水炊き 筑紫島つくししま是以雞肉鍋物/料理為主
不過酒類的選擇性也不少
除了一般常見的啤酒/清酒之外,連韓國真露也有喔~
牆面上擺了好多我沒看過的酒品喔~
我想我的酒類市場還要再好好開闊XD
(未滿18歲不得飲酒/喝酒不開車/開車不喝酒)
餐點還沒上就先開喝了~最近我們夫妻倆真的滿酒鬼的XD
前:初戀時光/後:生啤酒
適合酸溜溜的滋味很適合少女喝(明明自己就是為大嬸囉!硬是要說少女XD)
以清酒為基底,所以酒精成分並不會太低!如果酒量沒那麼好的人又想要喝一下
可以跟店家說~請他調整一下酒精濃度
第一口先喝得到檸檬的酸度,再來就是清酒的香氣與酒味!慢慢喝也有微醺的FU阿~
我們座位旁擺的這一瓶酒好美麗喔~
看了一下酒精濃度5%, 太適合我這個愛喝但酒量又不好的人了XD
洋蔥雞肉沙拉
沙拉醬並不是採用一般常見的和風醬,而是用洋蔥與橄欖油調配而成的
吃起來有一股甘甜味~好好吃!我超愛這醬料的
雞肉絲吃起來一點都不會乾柴!還滿嫩口的~
小菜區
雖然都是紅通通的一片,但其中辣度最高的是韓式泡菜，不過還是可以接受的辣度
干貝唇的部分吃起來帶點微甜
醃蘿蔔還滿脆口的~
雞肉唐楊
外頭的裹粉跟一般吃到滿不一樣,裹粉吃起來的口感軟中帶點Q
有點像Nancy媽在過年時炸年糕的裹粉
雞肉多汁又嫩口,單吃也滿有味道了
沾醬吃更增添不同風味
我們期待已久的牛奶鍋上桌了~
已經聞到一股濃濃的奶香味了!
已經好久沒吃到好吃的牛奶鍋了!所以我好期待阿
筑紫島九州福岡雞肉鍋底分為原味/味噌/牛奶
含牛奶鍋底、雞肉一盤、綜合蔬菜盤、手打雞肉漿及雜炊
享用完火鍋，店員會幫忙煮雜炊
碩大的雞腿肉已經先行切塊川燙過(這樣鍋中才不會煮成一大堆泡泡)
不過也因為只川燙過,而牛奶鍋也不開太大火~不然很容易煮焦喔
所以雞肉需要費一些時間煮熟
二人份的菜盤
有我家老公最愛的茼蒿跟玉米筍
某些需要烹調比較久的食材店家都有先行處理過(ex:白蘿蔔)
手打雞肉漿,泡在牛奶鍋中慢慢煮熟!雞肉漿好嫩口
跟以往吃到的都不一樣!推薦~
我家那個沒啥美感的老公~發揮他最大功力擺個我還算滿意的盤了XD
溫火滿煮牛奶鍋~冷冷的冬天喝上一碗!暖心又暖胃~~~
柚子醬油/胡麻醬
不過食材因為經過牛奶鍋的烹調後
味道都已經入到食材內了所以醬料我們用到的機會也不多
手羽先
先滷後烤相當入味~
會讓人一口接一口!
接下來進行的本日的HAPPY ENDING
牛奶雜炊!!!!
吸收得滿滿的蔬菜/雞肉精華~
吃上一碗真的超飽足的
剩下的只好打包了
因為我的胃袋都要舉白旗投降了
秘製甜點
每天有可能變化
有點類似麻吉的口感
分別是原味->黑糖
黑糖口感的口感比較Q
乳酪吃起來有點類似冰沙的口感,入口即化!帶點微鹹的味道滿特別的
牛奶鍋底濃郁好吃~飽足感十足!下次有機會可以揪團來聚餐囉
店家資訊
地點：水炊き筑紫島つくししま
地址：台北市中山區吉林路253號
電話：(02)2563-0288
營業時間：週一到週日，17:00~01:00
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