(忠孝敦化站)漁聞樂壽司割烹,精緻日式無菜單料理,請客完全不失面子唷~

(忠孝敦化站)漁聞樂壽司割烹,精緻日式無菜單料理,請客完全不失面子唷~ @Nancy將的生活筆計本 
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也可以宣傳你的粉絲專頁 首圖是可惡的秋蟹阿~甜滋滋的蟹膏令人口水直流阿~

這一次Nancy跟老芭來用餐的地點是介於小巨蛋站與忠孝敦化站之間的漁聞樂壽司割烹

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由捷運站步行而來大約十多分鐘,並不會太遠算是可接受的步行距離

晚上的營業時間是6點整不過我們有點提早抵達所以拍到的店門半掩的時候

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補拍一下店門鐵門打開的畫面~木推門上畫個可愛小人

告知客人開們請往右推~

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用餐區分為一樓的吧台區與B1的用餐區

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B1與一樓加起來最多同時可容納大約近20位客人!

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活跳跳的海鮮就在我們的用餐區旁~因為中午客人點了好多秋蟹吃

所以等到晚上我們用餐時還沒來得及補貨

所以螃蟹就剩下一隻

不過晚一點它也不見了~因為被我們吃下肚了XD

最上層的大螺是所謂的木瓜螺,不過本次用餐沒有吃到它所以口感也不知為何

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一樓吧台區每個用餐位置上前方都有一個專屬的充電區

對於3C不離手的現代人說真的太重要了

可以拍充電拍照上傳炫耀吃的好料XD 

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假日的午晚餐時間特別推出二種價位的無菜單料理

分別為680元與1200元,如果不想吃無菜單料理的客人可以單點定食或丼飯

10/1起來推出打卡上傳免收服務費的優惠

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酒單,老公說想喝酒一下所以我們搭捷運來

點上一瓶Sapporo一起分享~

未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車開車不喝酒

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商業午餐菜單

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 招待小菜毛豆,黑胡椒味很入味

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 1200與680元均有的牛蒡絲手捲

送上餐時還特地提醒客人趕快享用,不然海苔受潮軟化就會失了口感

脆脆的牛蒡絲搭配了爽口的生菜絲

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1200套餐:南瓜沙拉

去皮切塊的南瓜塊還保有一些塊狀的口感

師父並沒有把它蒸的太熟,外頭裹上的沙拉醬奶味比較重

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680元套餐的生菜捲

採用類似越南春捲的作法,淋上我最愛的胡麻醬

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1200元與680元套餐皆有鮭魚

首先先以肥嫩嫩的鮭魚肉打開序幕~

看到那石板上的油那就是鮭魚本身的油脂所造成的

魚肉本身的油脂是健康可口的~我喜歡直接享受原味

魚肉表面先經過炙燒過,多了一分炙燒的香氣

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 1200元與680元套餐皆有海鱺魚,魚肉是比較緊實的口感~吃起來比較爽口

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 1200元套餐

鮑魚佐松露醬,鮑魚口感好軟嫩喔~有一股幸福的感覺

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1200元與680元套餐皆有金鯧魚

常在宴客菜中出現的鯧魚也出現再魚生料理中

 

 

 

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1200元套餐的干貝

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1200元與680元套餐皆有白甘魚

 

 

 

 

 

 

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1200元與680元套餐皆有午仔魚

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1200元套餐來自宜蘭大溪魚港的大頭蝦

蝦肉彈牙緊實又甜,彌補我前幾天沒吃到甜蝦的遺憾

 

 

 

 

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1200元與680元套餐皆有鯖魚

比較常吃到的是烤過的鯖魚,作成生魚片的鯖魚倒是比較少吃到

 

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1200元與680元套餐皆有白旗魚

聽師父說白旗魚的油脂比較豐厚,一入口的油脂充滿口中

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680元套餐散壽司

漁聞樂的散壽司米醋味沒那麼重,上頭的淋醬帶一點甜味

魚肉丁,加上脆口的小黃瓜丁,一点都沒有在吃生魚片的FU~這一道連小朋友都敢吃吧

 

 

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1200元套餐的握壽司

是我最愛的炙燒握壽司,有噗滋口感的飽滿鮭魚卵還有肥嫩的鮭魚肚,紮實的白肉魚

雖然此刻肚子已有點小飽但我還整個把它給橫掃光了

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680元套餐薑汁豬肉佐皮塔餅

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搭配一旁的生菜一起吃,餅皮Q,帶點微甜的薑汁豬肉

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本日餐點的重頭細,清蒸處女蟳

依時節之分先是處女蟳後續再是三點蟹與花蟹

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滿滿的蟹黃超鮮甜的而且吃起來都不會乾乾的會噎口喔~

Nancy算是不太常吃螃蟹的人,最主要的原因是我超會過敏的

但我很確定這一隻螃蟹很新鮮,因為前半小時前它還在我旁邊游泳阿~

一入口只感受到螃蟹的鮮甜不會有任何的腥味~

連我家老公也忍不住偷吃好幾口阿

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680元套餐烤尖梭魚

尖梭魚個頭不小而且魚刺也不會太多

很適合我家那口愛吃烤魚但又不會處理魚刺的人

而且店家先行把內臟都給拿掉了,所以你看到的整隻魚幾乎都可以食用

魚肉偏緊實卻又不會太柴

 

(忠孝敦化站)漁聞樂壽司割烹,精緻日式無菜單料理,請客完全不失面子唷~ @Nancy將的生活筆計本  

店家自製關東煮,除了蔬菜之外這一鍋看得到的丸子類魚漿類都是師父自製的喔

蔬菜有香菇.杏鮑菇.秋葵.番茄.皎白筍.地瓜等等

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入味卻不會過鹹連湯底都可以直接入口喝~

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680元套餐蒜味蛤蜊湯

這一道的蒜味超級重,我家超愛大蒜的那口子愛死這一道湯品

還叫我下次作酒蒸蛤蜊湯時也要這樣作

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甜點:抹茶慕司

細緻的慕司吃起來抹茶味夠濃郁而且甜度只有一點點

吃起來不會有甜膩感

 

無菜單料理最怕的就是份量不足吃不飽,但在漁聞樂這裡用餐下來無論是份量與餐點品質都深受我們夫妻倆滿意

而且店家還可以提供客製化作業,如果小朋友不太敢吃生食也可以改熟食喔!

 

台北市八德路三段12巷52弄6號

02-2579-2760

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