為了吃,真的是不惜天涯海角也跑去~哈哈~雖然不到天涯海角,但也特地從台北到中壢去吃這一餐
好不容易朋友預約到了這不太容易訂到位的坐著做 すし 握壽司,當然要排除萬難前去囉
位於中壢火車站大約步行距離約20分鐘,幸好當天有咬咬夫妻倆的便車可搭,不然我們可是要行軍好長一段路咧
坐著做 すし 握壽司就位於大樓中一樓內的角落~看到這燈籠就勇敢地入內吧!!!!
沒錯~這就店內空間的所有~所以一次接客只能接8位!!!(也確實啦,我們當天用餐共有9個客人,空間真的還滿壅擠的>"<)
目前用餐時段分為5:30,7:30,9:30只有週三,週六,週日中午才有營業,其餘皆只有營業晚間時刻!
不過目前位於中原國小對面的原址,只營業到1/29日,接下來老闆會搬家囉~
老闆是說新點大約是3月中才會正式營業,但切確的時間可能要發露一下坐著做 すし 握壽司的FB粉絲團囉
新店面會比起目前的店面大上約一倍,不過預約時間採5:30,6:30…..以此類推
不過因為人力與出菜的關係還是最多只能接8位客人(所以想吃的朋友還是要提早預約)
目前採無菜單料理,一人一套820元(酒水與黑鮪魚大腹肉另計)
哈哈~因為座位就在老闆的料理檯前,所以照片中免不了有些擁擠XD
一入座後老闆先提供了自製的薑片與毛豆,先給我們解解饞XD
也提供了不少酒款讓客人飲用~那一天我家老芭豪邁的來上一杯柚子酒跟整瓶的清酒
這柚子酒之前我們去日本遊玩時就曾買回來喝過,柚子香氣微酸卻不會太甜膩,無論男生或是女生都滿愛喝的
(柚子酒200元/杯)
一字排開的生干貝~真令人食欲大動!!!這樣厚實的生干貝看的我們眼睛直發亮!!!!
北海道生干貝
經過炙燒後的干貝,甜度更為濃縮了,完全沒有吃生食的FU
彈牙,鮮甜,美味,不在話下!
記得喔,品嘗他就不要裝秀氣,一定要一口吃,讓干貝的鮮甜充滿整個口中,你就知道我們所說的滿口塞得爽快感了!
來一張老闆坐著做壽司的帥氣照,老闆很年輕也很健談喔~
別呆呆地猛吃~跟老闆聊聊天也會有不同的收穫唷~
招待的烤魚骨,鹹香夠味,讓人連魚骨頭巴不得啃得一乾二淨XD
台灣黃雞魚搭配上蘿蔔泥,金桔,與可食用的紫蘇花
可將紫蘇花摘下,擺上一點蘿蔔泥,把黃雞魚肉捲一起來一起響用
算是清爽口味的黃雞魚,配上淡淡花香的紫蘇花,味道還滿特別的喔~
雪鯛搭配上一些竹炭鹽
略帶點油脂感~好吃喔
牡丹蝦,現烤玉米筍
這大個頭的牡丹蝦真的很吸睛喔~
可以直接沾上一些醬油吃,不過我個人比較偏愛原味
直接吃也超鮮甜的,完全沒有某些可怕海鮮的糊糊感!!!
記得喔~連蝦頭中的蝦膏也不要錯過了~
看到這一大盒的馬糞海膽,真想來個奢侈的海膽丼XD
日本甜蝦馬糞海膽
看到好幾片的海膽往甜蝦上頭放,我只能說能吃到這一口真的太滿足又太享受了
馬糞海膽完全沒有腥味,好甜而且入口即化
甜蝦也是~
才一下子就化在整個口中了~
現在老闆又在幫我們處理鰤魚囉
魚肉上畫上個幾刀後,再加上一點柚子胡椒提味
不過柚子胡椒的辛辣感,衝破了味覺!
反而對於鰤魚本身的味道沒有留下太多的記憶點
好開心~這個頭頗大的日本宮城生蠔也是我們今天用餐的主角之一~
個頭比起我的肥嫩大拇指大上不少,而且沒有上一般吃到飽所提供的生蠔那一股軟呼呼的口感
這生蠔一入口不會在我口中軟呼呼的滑來滑去!!!
反而是有一股緊實感,再多來個幾顆我都敢吃喔~
微甜,軟嫩的玉子燒~
好好吃~是我愛的那一種口感喔
耶斯~又是我愛的一品要準備上桌了
比目魚鰭邊肉,這應該是我吃過最厚實的比目魚鰭邊肉了!!!大概是我之前吃過的三倍厚度吧!!!!!
經過微微炙烤過,整個魚油都溶出來了~~~~我的天天天天兒阿
比目魚鰭邊肉幾乎快把壽司飯給蓋過去了~快來吧!千萬別客氣~一定要優先享用!
整個魚油融化在嘴巴中,整個實在是太美妙了
魚油是清爽了,完全不會油膩的不舒服感
強烈的建議不敢吃生食的朋友,請一定要來一嚐比目魚鰭邊肉,它會讓你跳脫苛版的生魚片印象
我就是從他開始愛上炙燒後的美味~
哇哇哇~難道這是老闆新推出的牛小排菜色嗎???
才不是咧~原來是日本黑鮪魚大腹肉!!!!這紅白相間的油花真的是太迷人了
跟頂級的牛肉油花已不相上下了!!!!
經過了火神的加持,要讓它的美味更上一階!!!!!!!!
這一貫日本黑鮪魚大腹肉是另外加點了,一貫要價300元
雖然猛然一聽單價真的不太親民,但聽說這一片大腹肉就要價200元,更遑論隱身在大腹肉下滿滿的海膽
算一算這一貫要價300元也是划算的
而且老芭說剛領年終就點上一貫讓我們這一餐享受一下囉(我看是你點了酒才是讓你享受一下)
當然囉~二種頂級食材組合再一起一定是美味的,這還用說~
只不過言詞上的表達其美味還是有限,就來吃一次你就知道囉XD
散壽司
其實老闆有說過裏頭加入了哪些食材,但實在是老闆一連串說了好多唷~
我只記得著星鰻,鮭魚卵,甜蝦,海膽….XD
反正都好吃啦~(真的是有些不負責認的說法ㄟXDDDD)
午仔魚
台灣產的午仔魚,魚肉很細緻但吃的時候小心有些細刺存在
那我家那口子對於挑刺這部份就很障礙~
綠藻蛤蠣湯
跟一般常用的海苔完全不一樣的滋味~海味更足了
而且蛤蠣肉每一顆都還滿飽滿的~
喝下這一碗整個胃都暖呼呼的~舒服!!!!
季節性甜點
話說我們可是享用這一道甜品的第一批客人喔
當季的大湖草莓雖然個頭不大,但口感紮實,吃起來是甜的完全沒有酸酸的滋味
一旁是香草冰淇淋
這一餐,撇除加點了酒水跟黑鮪魚大腹肉,一套820元(免收服務費)
或許有人覺得貴,但我們一率覺得這一餐820元的花費,C/P值很高
因為老闆可不是採只是讓你吃飽,而是讓你品嘗到新鮮又美味的食材
接下來換到新店面之後,老闆會推出880元與1680元的套餐
我們已經在盤算下次前去享用1680元套餐的時間啦~
為了這一餐來到中壢,個人覺得十分的滿意外加划算喔
電話:0989-025-064
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地址: 桃園縣中壢市中北路107號C室
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這家很有名呢
要不是在中歷老K早就衝了
看起來還滿超值的
比目魚鰭邊跟干貝就好棒
最棒的就是加價的黑鮪魚大腹肉
老K在日本也有吃過
竟然又加上海膽
太讓人消魂了
好想去呀
版主回覆:(01/23/2014 12:42:02 PM)
一定要記得提早訂位
因為它們家位子超少的
小涼推2^^
炙燒干貝:)))))
美味耶~~
版主回覆:(01/23/2014 12:42:32 PM)
而且超美味的啦~
除了干貝其他也好好粗喔XD
推
我覺得食材新鮮,菜色夠誠意,那就值這個價錢
有去中壢我也想去嚐嚐呢
版主回覆:(01/23/2014 12:41:49 PM)
一定要記得提早訂位
因為它們家位子超少的
kk推~
我是日本料理控上回到中壢不知道有什麼美食可以吃,還跑回台北吃日本料理呢,下回就可以來這裡嚐鮮呢(≧∇≦)
版主回覆:(01/21/2014 05:05:01 PM)
KK~
一定要記得提早訂位
因為它們家位子超少的
推推
天哪海膽就夠猛了還加上鮪魚肚
這會讓人幸福到升天的呀XDD
啊哩 所以要去吃還不知道新店在哪裡啊~~(抓頭)
版主回覆:(01/22/2014 04:36:05 PM)
老闆說最後會在FB粉絲團公告新地址
也是在中壢火車站那附近
我只記得那天師傅一直說:要一口吞下去!
我吞了多少海膽啊!XDDD
版主回覆:(01/23/2014 12:41:16 PM)
哈哈哈~是吞了好多好多的海膽唷
再來約1680的吧
但我要先去買樂透有中獎才行XD
超愛握壽司~推+1
版主回覆:(01/23/2014 12:41:32 PM)
這一家真的大推大推
我愛壽司!!!等等來去買來吃過過癮
版主回覆:(01/28/2014 08:53:19 AM)
咪吐