胡同首次體驗,胡同分支-侍串燒(一號店)食材好,店員服務親切

 

是滴,這一張也是團購卷來著滴~

已經到了團購卷倒數的使用期限了,依照Nancy個人的習慣,只要對於店家還有一點點遲疑,大概百分之8-90必然會退掉…….

好啦~我承認我也是衝動型購買者XD

但這一家侍串燒,是著名的胡同燒肉店分支之一,讓Nancy滿心期待的去品嚐

好不容易找了一個小週末的下班後,前去用餐~~

(PS:從打電話訂位的那一刻,服務人員開心的語調的幫我訂位,還在前往用餐的當天,來電再次確認訂位~)

 

 位於南京東路四段一旁的巷子內,巷口就是王品牛排~

橘紅色的扛棒,讓人有溫暖的感覺~

 一入門處就擺放的一個碩大的玫瑰鹽塊

 

因為訂位時間較慢所以當下只剩吧臺區,但我們更愛吧臺區,一方面可以近距離看著廚師烤著串燒~

另一方面偶而還可以跟臉上的著笑容帥氣服務人員互動^^

一入坐立即送上的熱茶

當然不喝茶品的朋友也可以點酒(但千萬記得喝酒不開車,開車不喝酒….)

這一個可是保溫爐,爐內可是放著些微碳火,師傅烤好的串燒會放在爐架上保溫,這樣就算朋友們不小心聊開了

也不用怕串燒變冷,口感變差了!

  

{侍}店名的由來,原來是日本武士之稱,古代貴族的隨從

用奉待貴族的心來服務每一位的顧客~

 

隨處可見胡同的LOGO~

 

店家招待毛豆

 

等老芭下班趕來的同時,Nancy先點了菜,再請店家晚一點再出菜

因為使用團購卷是250元可抵500元,一個人可使用一張,故我們一共二位用餐一個可抵1000元

因為大腸頭燒烤的時間需要比較久,店家覺得讓我們久等了,所以就直接招待了(但真的只等了一下下的時間而已啦XD)

 雖然眼睛看得到烤臺上燒烤的白煙陣陣

但店內還境聞不太到燒烤味,可見排煙系統設置的相當不錯

雞蛋胡麻沙拉

把整顆雞蛋打入胡麻醬中融合,讓胡麻醬一般吃到的單純胡麻醬更為濃稠

香氣更足,真的有餓得感覺….一下子我們夫妻就打這一道沙拉給分食光了!

另外送上的調味盤

分別是上方(由左->右)日式美奶滋->日式味增醬->水耕哇沙必(是白色的喔)

        下方(由左->右)七味粉->芥末胡椒粉->玫瑰鹽

胡同-侍串燒採只有添加少許鹽作調味，所以附上六種調味料,客人可自行隨喜好添加,看自個喜歡那一種調味料,再請服務人員增加

我們夫妻都好愛芥末胡椒粉的香氣

 

鮭魚茶漬飯

怕老芭餓了點的來墊胃,湯底喝起來有股淡淡的柴魚香氣,相當清爽

飯糰是經過碳烤過

  

內容除了撥碎的鮭魚肉還有整片烤香過鮭魚皮

炎燒牛五花

吃起來略帶點嚼勁,吃得到原本牛肉的香甜

把牛五花上的油脂都給烤了出來,第一串肉就讓我們愛上這滋味

炎燒松阪豬

採用切薄片的松阪豬一片片的串起來,吃得到松阪豬脆脆的口感!

一下子三串串燒又被KO囉XD

烤鯖魚(半隻)

上頭是厚實白蘿蔔泥跟蔥末,第一次吃到這樣的組合~

也是我們第一次吃到那樣厚實的烤鯖魚,魚身最後的部份大約有1.5CM厚~~~

白蘿蔔泥搭配著魚肉一起吃更為爽口

只不過因為白蘿蔔泥是涼的跟熱呼呼的烤鯖魚一起吃,最後魚肉會變得溫溫的

我們還是比較喜歡白蘿蔔泥不要放那麼多,或是放在旁邊,讓客人自行隨著喜好是否要一起吃

楊出豆腐

這跟一般的楊出豆腐長相略有不同

原來是在炸豆腐的外皮上再裹上一層炸的酥脆的柴魚片

因為炸的酥脆的柴魚片會延長底部湯汁浸潤酥脆表皮的時間,延長客人吃到酥脆口感的時間~

雞頸肉

口感脆脆的,但有比松阪豬多了一分Q感

真的相當特別也美味喔

雞翅

雞皮烤得好酥脆,雞翅肉揪西的資味還在

  

等了一小段時間才烤好上桌的大腸頭,會需要那麼久的時間是因為要把腸衣內的脂肪層烤到近乎融化

每一口脆口到不太可思議,真的跟以往吃到咬不太動的大腸頭完全不一樣

 

 

雖然侍串燒的單價真的不太親民,但食材的品質,服務,還有環境都相當的不錯

也讓Nancy開啟想要去踏足胡同燒肉的心XD

 

侍 串燒夜食 (1號店)

營業時間:PM6:00 ~ PM11:00
(PM11:00 為最晚入席時間)
地址:
台北市南京東路四段133巷5弄31號
訂位專線: 02-2546-3838 
訂位時間: PM3:30 ~ AM12:30

 

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