錦壽司 目前吃到最高檔的日本料理

 

話說前陣子我也不知道在大器些啥?竟然買了一人一套1299元的日式料理套餐請老公吃!
好啦~好啦~我承認這也是團購卷來著的~
錦壽司就位於國父紀念館,光復南路一旁的巷弄內

古樸日式的門口,很有日本鄉間小屋的fu~

一進大門連接而來的就是這樣的小木道~木道一旁還使用清酒瓶來裝飾著!

木道的另一角還有這樣的校校流水造景~

一樓的位子以吧臺為主,日式木紋吧臺桌面配上現代化紫色絨布的椅子
別有一番衝突的美感
二樓另有合桌的桌次,比較適合闔第光臨

吧臺前擺放著當天現撈的魚獲與海鮮
不過大多都是我不認識它,它不認識我啦~

店家自製的漬物分別由左至右:佛手瓜->白蘿蔔->小黃瓜
無論是那一種漬物都屬味道清淡爽口的漬物~

可愛的醬油小壺~

鮭魚生魚片,魚肉很新鮮,沒有我害怕的軟軟的口感~

牡丹蝦刺身
微甜的口感,絲毫沒有海鮮的腥味,只要沾上一點點醬油就很好吃喔~

干貝甜蝦佐魚子醬,無論是甜蝦或是干貝都很鮮甜

鮪魚酪梨優格塔塔
這是我們第一次吃到這樣的組合
雖然是幾種風馬牛不相及的食材,但組合起來卻意外的不衝突

自釀李子酒
這是女孩兒會喜歡的酒品,酒味並不會太濃,反而帶點微甜
相當順口好喔~

菇菇菠菜

這~~~我忘記是那一種魚了~
不過印象也是有青好呷啦

活明蝦殘酷燒
這道菜名非常的有意思,應該就是烤蝦的意思啦
每一隻烤蝦足足有20公分長
厚實的蝦肉相當的富有彈性,連蝦頭都有豐富的蝦膏喔~很補的唷~

這可不是拿來喝的~而是在撥完蝦殼後使用的洗手水~

山藥海膽細麵,山藥切的如細麵一樣細細的,滑順的山藥麵配上鹹香的海膽
真是一大享受ㄚ~

清蒸白龍王(地震魚)
先來瞭解一下什麼是地震魚-地震魚真的不容易見到。是相當「罕見的深海魚類。」
學名叫「皇帶魚」，也有人叫他深海龍王魚。
地震魚的魚肉好細緻,而且沒有魚刺喔

涼拌干貝唇

金目鯛握壽司

這就是金目鯛本尊

甘鯛一夜干紙包燒

綑住的紙捲其實暗藏玄機，魚肉的鮮味被牢牢封鎖在裡頭,魚肉相當的甜,魚肉細緻~

 日本釧路蟹味噌壽司
蟹味噌相當的濃郁，帶著一股濃濃的海味

博多明太子鮪魚蔥花細卷

日本產日高昆布柔煮活鮑魚
鮑魚的口感好軟嫩,絲毫不用費力咬!~

 手工長崎蛋糕(厚卵燒)
就是玉子燒,甜甜的滋味無論是大小朋友都應該會相當喜歡

廣島產穴子魚(星鰻)炙壽司

哈~這是我最愛的星鰻壽司,無論再多給我幾個都可以吃光光

甜點:起司豆腐,鳳梨冰沙,哈蜜瓜,蜜柑

其中以這道現打的鳳梨冰沙我最喜愛,清爽的冰沙一點都不會死甜,真的好好吃

哈蜜瓜也超超甜的~老闆你們怎麼選水果的ㄚ~怎麼都那麼甜阿

唉~~~果然時間過了用久食記就越難生出來~
這一餐我們夫妻倆吃得相當的滿足
而且食材表現也深得我們夫妻倆喜愛

老公呀~老婆下次再大器的請你吃唷~

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