我們終於去米其林一星餐廳的鼎泰豐報到啦~

某天在網路上爬文時,看到一位高雄的網友介紹高雄的湯包店~有著Nancy最愛的芋泥湯包跟豆沙湯包

但近期內都沒有要回高雄的規畫~

只好上FB詢問一下各位美食先進們,台北有哪邊可以吃得到芋泥湯包的?

得到的答案不外乎是”鼎泰豐” 話說我跟老芭在台北生活了那麼多年了~還真的沒吃過鼎泰豐

而鼎泰豐又剛好近期內在板橋大遠百開了分店~距離我們那麼近當然給它衝衝衝!

鼎泰豐不是位於高樓層的餐廳區~而是為於B1的美食街~

記得喔~先來取號碼牌,服務人員會告知大約要等待多久的時間,告知的時間還滿準確的~

號碼牌分為1~2人,3~4人,5~6人,7人以上(小朋友也算喔~)

這樣精細的畫分,讓客人知道還要等多久,也不會對於排隊等候產生任何爭議!

門口就有一個大MEUN~菜色也太多了吧~二個人能吃的真的好有限喔(荷包也有限)

在領取號碼牌的時候,服務人員就會同時給上一張號碼牌跟一張點菜單~等候的同時就可以好好的來點菜了

叫到號碼等後帶位就會跟你核對菜色~省時了不少~

開放式的空間~大家都在觀看師傅們如何包小籠包~

  

根本就是看表演來著滴~XD

 

 

入坐後~桌上擺放的吃小籠包必備的醋跟醬油

鼎泰豐招牌小物!

 

 

由服務人員來解說~最佳沾醬比例為3:1(醋3,醬油1)

這一次Nancy跟老芭所點的餐點內容~之前!已經有去先喝過飲料墊墊胃了~不然怎麼可能點那麼少ㄚ~

喔耶~期待已久的鼎泰豐小籠包終於上桌囉~

果然麵皮吹彈可破~但個頭真的好迷你!大約是一口塞嘴巴得飽足!

售價是10個190元~換算一個就要價19元………

 

輕柔的戳破餅皮~湯汁宣洩而出~內餡很細緻不會是一大團的肉球!

酸度比較高的沾醬一起搭配著吃更能解膩~轉眼間這10個小籠包就消失在我跟老芭的嘴裡了XD

 

 

 

排骨蛋炒飯180元

一定要來個炒飯來飽足一下的~如果全部都點小籠包係列產品,老芭的荷包一定會大失血滴~

YES~是我愛的無裹粉排骨!

 

排骨也挺厚實的~重點是骨頭也只有小小的一塊!

排骨肉斷筋斷得很徹底~所以不會吃到咬不斷的情況~

已經有先醃過的排骨,單吃就味道很足

 

果然是粒粒分別~(阿基師說好的炒飯就是要米飯粒粒分明),Nancy做不出來啦~

米飯吃起來很乾爽,不會糊在一起!吃起來很有彈性~

   

稍微等待一下就是Nancy最愛的芋泥湯包上桌了~

個頭跟小籠包一樣差不多大小~白拋拋的麵皮透出淺淺的芋頭色~ㄚ!是我最愛的芋頭呀~

芋泥好綿密~細綿綿的~微微的甜味!!!!我好愛唷~~~~~~

 

老實說整籠上來我也可以吃光光(捧臉跑走~)

愛妻的老芭幾乎把所有的芋泥湯包都讓給我吃掉了~

下次~我會多存一點錢再回訪鼎泰豐的~

 

 鼎泰豐(板橋店)

 

新北市板橋區新站路28號B1 

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