台北無菜單-期待許久的滕老私廚,結果是這樣…菜色的份量真的很多,但口味真的不太是我們的菜,搬遷新店址近景美女中
滕老私廚
地址:台北市文山區木新路三段377號(近景美女中)
營業時間:12:00-21:00
電話： 0931 501 944
滕老私廚在美食社團引起一波又一波的風潮,我記得在前二年時訂位都要等上半年以上的時間,那段時間我就很想約朋友去吃
但等候的時間太久了而且三不五時就有負評說老闆忘了客人的訂位,導致我一直不敢訂位!
前陣子又突然想起滕老私廚的存在,嚐試一下打個電話問一下訂位情況.結果隔週就有位子(是老天爺眷顧我們了嗎)
立馬訂了一桌假日中午的位子
先說明一下滕老私廚的消費方式,以桌計費,價位5500元/桌,一桌可以容納10-12個大人
店內並沒有提供茶水/飲品,可從店外購入,不會額外收取費用
滕老私廚前陣子搬了新店址就在景美女中旁,沒有明顯招牌,就牆上這四個大字
搬遷後的店內空間一次可以容納3桌,比起未搬遷前多一桌
在還沒抵達滕老私廚的當下,其實我們很害怕老闆又忘了我們的訂位,畢竟一大桌子的人要突然移動去那都是一大困難點
還好時間一到老闆沒忘了我們的訂位~呼!拍拍胸口
搬遷後的滕老私廚雖然用餐環境相比於之前網友說的乾境上一些,但還是有許多藏污納垢的地方
對了!我如你們也有攜帶小小孩前來用餐,滕老私廚並不是一個對於兒童友善的地點,
兒童椅因為擺放了老闆的釣魚用具,所以想用請自己清理也沒有兒童餐具喔
對了FB評價中有幾個一顆星負評,是針對於出餐者並非滕老本人而是外傭煮的
當日我們前往遇到的情況跟FB評價說的相同是外傭煮的,其實我們只在乎口味,口味好吃管它誰煮的是吧
但口味到底好不好吃,就請大家看下去了~
10道小菜先行擺在桌子上,還好都有先以保鮮膜包好!衛生度ok
小菜的表現還不錯,份量也不算少
某些小菜著重以花椒調味,我個人倒是滿喜歡花生小魚,肉捲,黃金泡菜,香腸的表現
剝皮辣椒辣度滿高的,愛吃辣的同桌友人還滿喜愛的
炒飯
吃起來口感偏軟也沒有鍋氣,但至少有鹹度跟調味
紅燒獅子頭
超大一鍋的份量,裡頭滿滿的粉絲,大白菜,還有一些油豆腐
紅燒獅子頭口感是鬆軟的那一種,調味不重,我個人還滿喜歡紅燒獅子頭與大白菜的口感
炸豬排
雖然炸豬排的厚度不是很厚,但吃起來的口感不會過於乾硬,還OK
這是一道滿奇妙的菜色
感覺有點類似韓式安東雞的作法
有雞肉還有馬鈴薯鋪底滿滿的米苔目?或是烏龍麵?
調味是濃郁的黑胡椒再加上薑片口味,這一盤的味道我不太喜歡
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這應該是大腸鴨血臭臭鍋
還加入了泡麵讓你撐飽你的胃袋
我要大推這一鍋大腸煮得有軟我很喜歡
泡麵吸滿了滿滿的湯汁,讓一位澱粉控的小孩吃了好幾碗
清蒸臭豆腐
臭豆腐真的滿臭的(笑)由於我個人不愛清蒸臭豆腐所以就先略過這道菜啦
蔬菜蕃茄牛腩湯
湯頭的味道還不錯,如果牛腩的口感可以再燉得更軟一點會更好
蒜蓉蝦板條
這一道菜色是喜宴上常出現的菜餚
蝦子尺寸夠大隻也還滿新鮮的,底下滿滿的板條不怕你吃不飽
豬腳
其實我不太知道這道豬腳的作法,它肯定不是魯的也不會水煮的(查了一下之前用餐網有的照片,之前大多是魯豬腳上桌)
豬腳可以搭配繼光餅一起吃
豬腳煮到肉與骨頭可以輕易分離
用繼光餅包豬腳有點不一樣的台式風格
友人說豬腳吃起來不會有膩口感,瘦肉部份也不會過於乾柴
清蒸魚
魚很大一尾,魚肉也很厚可惜有點土味
排骨玉米湯
這一鍋湯滿好喝的,清甜可口,排骨肉一咬就開
餐後甜點,西瓜滿甜的
滕老私廚一桌5500元,以菜色份量來說真的份量十足,來12個大人都夠吃
老闆說如果這一桌吃完還吃不夠會額外招待水餃跟麵(我們是無法KO這一桌啦)
這一桌綜合了許多不同的菜色,某些菜色也有自己獨特的調味,你說好不好吃
有幾道菜色還不錯,部份菜色普普,說為私廚實在跟我們印像中的落差太大了!
我覺得因為我們的期待值過高,所以失落感也滿有的,這一桌好像跟前二年網友去用餐的內容有點落差
一桌5500元價格不是很高,但比它優的一定有,綜合了餐點口味還有環境,近期內應該不會可能排它回訪了
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滕老私廚
地址:台北市文山區木新路三段377號(近景美女中)
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