(團購美食)2020端午限定粽子禮盒-上海鄉村綜合粽禮盒改良傳統湖州粽添加入新元素-雪蓮傳香粽/手炒豆沙粽
天氣已進入了炎熱的五月時節了,即將迎接而來的就是專屬於中國人的端午節了
以前到了端午節前夕,我媽媽總是會忙進忙出的,從備料,炒料,自己動手包專屬於我們家口味的粽子
但今天由於疫情的關係,勢必在短暫的時間內無法返回南部回味媽媽味了~
吃粽子我個人因為從小飲食習慣而偏愛綿密米粒口感的南部綜,但在北部總找不太到我喜愛的傳統味道
在台北生活就是有個好處,可以吃到各地匯集的美食,之前就吃過上海鄉村的菜色,我個人還滿喜歡甜鹹的江浙菜餚
在2020年上海鄉村以傳統湖州粽為主軸,添加入新元素
推出了端午限定粽子禮盒-鄉村綜合粽,包含了-雪蓮傳香粽&手炒豆沙粽二種口味
上海鄉村擁有超過30年的歷史,打造出悠久歷史的飲食王國,這一次推出了2020年限定的鄉村綜合粽禮盒
以專屬的黑色紙盒打印上上海鄉村專屬的LOGO,一收到就知道是來自上海鄉村
禮盒可以放入六個粽子,每兩個粽子用真空收納袋真空包裝,以粽子上綁帶的顏色來分辨口味
白色-雪蓮傳香粽(單顆重量約260G)
紫色-手炒豆沙粽(單顆重量約200G)
粽子的造型以長型的湖州粽為主題,不是台灣常見三角型的南,北部綜
加熱粽子的方式,非常簡單,連我這種廚藝不佳的手殘人士都可以,大家一定都沒問題的
家中有電鍋的朋友,粽子先放在冰箱冷藏解凍後再放入電鍋加熱雪蓮傳香粽加熱30分鐘、手炒豆沙粽加熱20分鐘就可以
沒有電鍋的朋友,也可以利用瓦斯爐隔水加熱的方式
我之前也有使用過微波爐加熱粽子,記得一定要覆蓋上沾濕的紙巾,這樣粽子口感才不會偏乾喔
簡單的利用電鍋加熱綜子,不用顧火,電鍋開關跳起來就有美味的粽子等著我們享用啦~
之前去逛南門市場的時候,我就對於豆沙粽非常的有興趣,但又從來沒有吃過甜口味的粽子
導致我天人交戰呀!!!!這一次收到的上海鄉村綜合粽就包含了二顆手炒豆沙粽
剛好滿足了我對於甜口味粽子好奇的心
,所以首選就選擇了手炒豆沙粽來做初體驗啦!
手炒豆沙粽內容物相當簡單,圓糯米,紅豆沙,豬油(因為有包含豬油故素食者不可食用)
一打開粽葉就聞到一股香甜的味道,綿密的圓糯米上裹上了油亮的豬油
選用圓糯米、手工翻炒豆沙餡製作而成, 包粽時會在豆沙粽裡加入一小塊的豬油,
細密的豆沙餡去除了紅豆殼，完美的保留紅豆泥本身
讓吃起來的口感更加滑順,不會有多餘的豆殼卡了牙縫
圓糯米口感黏嘴綿密,純手工翻炒的豆沙內餡入口即化、甜而不膩 ,讓我一口接一口的吃不停
原本考量晚上熱量的我,也停不下口把整顆豆沙綜都給吃光光了
手炒豆沙粽的口感與調味我都相當喜歡!愛吃甜食的人們可以試試看喔
雪蓮傳香粽
以更健康的雪蓮子取代了台灣粽子常見的花生
其實我個人吃肉粽不是很愛加入花生,每一次我媽包肉粽時,都會特地包入幾顆不加花生與紅蔥頭的粽子給我
雪蓮傳香粽嚴選 圓糯米 、紅土鹹鴨蛋、埔里鈕扣菇、上等栗子、上等 雪蓮子、上選五花肉
橫切面就可以看得到滿滿的豐富內餡,帶點肥肉的上等五花肉更使用高梁酒醃製而成 ,高梁酒香的餘味讓五花肉吃起來帶點甜味,
瘦肉部份吃起來不乾柴,肥肉部份吃起來不油膩
在粽子中一小顆顏色帶點微黃的小可愛就是雪蓮子本人,我覺得雪蓮子的口感跟花生還滿類似的,
不過雪蓮子咬下去的口感多了一分表現的脆,內鬆軟
包入完整一顆整顆的大栗子,小巧的鈕釦菇吃起來香氣十足
對我來說肉粽裡頭的鹹蛋黃,是畫龍點睛之處
我很愛吃所有鹹蛋黃相關製品,無論甜點或是鹹食,我都喜愛
但我很不愛吃會噎口的鹹蛋黃!很多鹹蛋黃處理的不好,少了鹹蛋黃的香氣吃起來的口感也不好~
上海鄉村的雪蓮傳香粽,所挑選 紅土鹹鴨蛋 ,紅土鹹鴨蛋是帶殼的鴨蛋利用紅土、鹽、草灰與黃酒調和,利用紅土中的微量元素以及 鹽的鹹度入味
使用前必須先清洗掉紅土才能加工食用,雖然作工比較繁複,但吃起來滋味不會死鹹
仔細一看還可以看得到一點一點的光澤,是紅土鹹蛋黃本身的油份喔~這鹹蛋黃吃起來滿鬆軟的而且不會噎口
原本習慣吃粽子要淋醬料的我,首次初嚐雪蓮傳香粽,調味相當的適中,對我來說,根本不需要額外的調味料直接吃就已經相當入味了
雪蓮傳香粽與手炒豆沙粽選用 圓糯米 , 圓糯米 口感比較屬於有黏性,米粒口感也比較軟,是我喜愛的口感
每一年端午節到來,各大餐廳都會推出屬於它們自己獨有的好味道,口味有創新也有保留傳統的滋味
無論那一種口味都有喜愛它的人存在
這一次初嚐上海鄉村所推出的鄉村綜合粽,一次包含甜鹹口味,口味與口感都相當的不錯
二種口味都相當的耐吃
上海鄉村以專屬禮盒包裝,送禮自用二相宜
你也想試試來自上海鄉村2020年推出的限定版綜合粽禮盒?
只要到上海鄉村官網就可以訂購到了喔雪蓮傳香粽：https://pse.is/N6LPJ 鄉村綜合粽：https://pse.is/SKBP6
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