(桃園美食)桃園聚餐地點/蘆竹聚餐地點–明上園 川湘料理近台茂購物中心,特色酸湯魚火鍋,不一樣的川湘料理,
明上園 川湘料理
地址： 338桃園市蘆竹區錦溪路83-1號
電話： 03 222 9966
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:00
公休日:週二
天氣漸漸微涼,又是大吃鍋的日子了,除了一般可以想到的麻辣鍋,涮涮鍋之外
來一個酸湯魚火鍋也很不錯,酸白菜的酸很開胃,熱呼呼的鍋物相當暖身
想吃美味的酸湯魚火鍋 就在台茂購物中心旁
這一次跟朋友相約一起來到了位於台茂購物中心附近的明上園 川湘料理來聚餐
明上園 川湘料理得主廚是由中華美食交流協會-監事主席 蕭冠之師傅引領團隊經營
把又麻又辣的川湘料理進而加以變化,讓川湘料理更有層次感
明上園 川湘料理獨棟二層樓的建築物
不說他是合菜料理,你一定會跟我一樣,第一直覺印象是高級的西餐廳吧
明上園 川湘料理門前提供數個停車位,所以來用餐不用煩腦擔心車子要停那
一推開門,簡約文青風格的店內裝潢讓我眼睛為之一亮!真的跟一般色調不是大紅或是大黃的合菜餐廳非常的不一樣
感覺在這邊用餐人也有氣質起來了!
除了一樓的用餐區之外,二樓也有用餐位子喔!
就算你們一大群有20.30個人來用餐也不用擔心喔!
挑高的天花板,大片的落地窗,桌次與桌次之間的距離不會靠的太近,讓人身心放鬆阿!
一樓的用餐位子以雙人/四人/六人為主
來明上園 川湘料理如果用餐人數夠多(超過4位)別忘了點上一鍋酸湯魚火鍋!
自家醃漬的酸白菜,酸度十足非常的過癮喔
二樓的用餐區,一旁還有多人的包廂區
我們一行四大二小前來用餐,入座小圓桌來用餐
桌上已經有擺放上熱茶水,先讓客人飲用解渴一下
明上園 川湘料理
菜單提供給各位參考
新派椒汁肥牛
牛五花肉片加上清脆爽口的銀芽,牛五花一入肉滿軟嫩的不乾柴,不會過於肥膩
青花椒香麻的刺激感,刺激著我的喉頭與口腔,先是青花椒的刺激感餘味卻帶有一點甘甜滋味
所以就算是只能吃小辣的我,也可以吃的很開心
記得喔~牛五花要搭配脆口的銀芽一起吃,口感更棒喔!
在品嚐了第一道菜色後,我們決定加點白飯,這些菜色實在是太下飯了!
泰式炸彈
酸辣中帶點甜味的泰式醬料,拌上炸得酥香的荷包蛋,芹菜,小黃瓜,洋蔥
這道菜色實在是太對我的胃口了!我一個人幾乎包辦了半盤以上
雲豆酥腸
感覺跟四季肥腸滿相似的,明上園 川湘料理只使用口感更佳的大腸頭部份
將大頭腸中的油脂處理的非常乾淨,切成跟四季豆差不多的長度.炸得酥酥脆脆的,口感很好
卡滋卡滋的口感,我們一桌的人都大愛呀!
辣Q彈蹄花
Q彈的豬蹄花,沒有肥肉,滿滿的膠原蛋白!
這辣度卻實還滿高的,已經超過我可以負荷的辣度了!
不過Q彈豬蹄花的口感實在是滿誘人的,讓我不忍放棄,邊喊辣還是連吃好幾塊
咕咾肉
在麻辣的辣Q彈蹄花的攻擊之下,這一道酸甜滋味的咕咾肉來的剛剛好
切成粗條狀的豬肉,裹上炸粉入鍋油炸,再與小黃瓜塊跟醬料一起拌炒
酸甜滋味讓人停不下口
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酸湯魚海陸鍋
如果用餐人數多一點,大約4.5個人以上非常建議點上這一鍋
除了已經有放入一大尾鸚哥魚的酸湯魚鍋之外,等一下還會有一大盆的海陸配料喔
我們一行四大二小,最後還沒吃完這一鍋,打包回家加點蔬菜跟肉類又是澎派的一鍋
讓友人隔天又有一鍋豐富的晚餐
酸湯魚鍋中除了放入大量已經醃到入味的酸菜之外
還有一隻那麼大的鸚哥魚,常去海釣的朋友都說使用鸚哥魚成本很厚,因為鸚哥魚單價不低
明上園 川湘料理在酸湯魚火鍋中只會使用紅鸚哥魚或是青鸚哥魚
一旁已經先放上一個大瓷盤,把大大的鸚哥魚先從鍋中撈起(酸湯魚上桌前已經會將魚煮熟了,所以可以將魚直接撈起來吃)
鸚哥魚肉質厚又緊實而且沒有細小的微刺,只有大根的魚刺
因為在酸湯魚火鍋中煮熟,所以魚肉本身已經吸收了滿滿的酸白菜香氣,直接吃就已經很入味囉
當然囉除了前面的酸湯魚火鍋之外!好料怎麼會只有那一些
還有這一大盆的海陸鍋阿!哇賽~滿滿各式豐富食材都在這一盆
三點蟹,蛤蜊,透抽 蝦子,豬肉片,凍豆腐,菇類,玉米筍,青江菜,蓮藕,木耳,蕃茄等等
吃的方式跟一般吃火鍋一樣喔!
喜歡吃那些食材通通都進去就對了
第一輪先把蔬菜吃一遍!再放入海鮮食材
對了!明上園 川湘料理自家醃的酸白菜鹹度與酸度都比其它家酸白菜高一點
所以服務人員有特別提醒,剛上桌的酸湯魚火鍋先不要喝湯,等到煮過海鮮與蔬菜之後,海鮮與蔬菜釋放出甜度,讓酸魚湯更加溫順
(我有試喝一下還沒煮海鮮與蔬菜的酸魚湯,卻實酸度跟鹹度比較高,比較不適合單喝)
特愛吃螃蟹的小朋友,看到有螃蟹整個就大開心,一直問可以吃螃蟹了嗎?可以吃螃蟹了嗎?
雖然三蟹個頭不大,但蟹肉不算少喔!
這一鍋酸魚鍋份量真的很多,切記用餐人數多幾位再點上這一鍋 ,不然光吃這一鍋其它的菜色都不用點了
明上園 川湘料理以創新的作法,將原本重鹹重辣的川湘料理作個改變
餐點保有辣感但口感變得更加溫順,而且每一道餐點都好下飯
用餐環境舒適,又提供免費的停車位,難怪不少客人前來聚餐
如果你剛好來台茂附近逛逛,想要尋找美食,不訪來明上園 川湘料理吃一頓喔
明上園 川湘料理
地址： 338桃園市蘆竹區錦溪路83-1號
電話： 03 222 9966
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:00
公休日:週二
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◆合作事宜請洽[email protected] 或洽粉絲團私訊詢問
此為明上園 川湘料理合作文(內容撰寫為真實感受)
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