(新莊區美食)大加鐵板創作料理,近新北產業園區,套餐,無菜單鐵板料理,新莊鐵板燒–新北產業園區站
大加鐵板創作料理
地 址：新北市新莊區中原東路176號1樓
電 話：02-8521-2002
營業時間：週一至週日，11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00
鐵板燒料理一向都是我們夫妻倆喜愛的料理手法之一
但~我們卻不愛口味偏重醬料加一堆的那一種傳統的鐵板燒
最近在離我家不遠的新莊重劃區開了一家創意精緻鐵板燒,走囉~老公來去約會了
大加鐵板創作料理位於新莊中原東路上,屬於新莊近期開發的重劃區內,附近有不少的停車位!開車來的朋友不用擔心
搭捷運來的話,比較靠近機捷的新北產業園區站喔
大加鐵板創作料理店內空間約提供二十多位的位子!提供包場服務,單時段包場低銷20000元起
除了提供菜單中的套餐之外也有提供無菜單料理!
只要客人提供提出預算還有想要吃的食材!老闆會盡力達成
以上菜單提供給各位參考
我們今天各別享用880元的干貝套餐與1080元的明蝦套餐
(另加收10/%服務費)
店內消費方式:
每人最低消$700/人
兒童12歲以下,最低消$600/人
自行帶酒,需酌收每瓶$300元
一人一套的餐具!我們夫妻倆都是水桶,開水喝到一半馬上就被補滿~
座位前一人一小盤開胃菜涼拌洋蔥
季節沙拉
季節沙拉的部分當天有和風、千島、優格可以做選擇
我們分別挑選日式和風醬與水果優格沙拉
生菜爽口添加了不少的水果塊
明蝦套餐開胃菜-龍蝦沙拉
洋蔥絲,龍蝦沙拉,蟹味棒層層推疊而成
脆口的洋蔥絲搭配上胡麻醬
紅酒魚子醬蒸蛋
剛剛在我們面前才蒸好的喔~記得要攪拌後再享用
嫩口的蒸蛋搭配上帶有淡淡酒香氣的魚子醬!
讓人一口接一口的想要吃光它~
手工麵包
烤得酥脆的大蒜手工麵包!有著大蒜的香氣但卻不會過濃~
濃湯有三種口味可以挑選
分別為蘑菇濃湯,南瓜濃湯,海鮮清湯
我們分別挑選了蘑菇濃湯,南瓜濃湯
蘑菇濃湯喝起來帶著淡淡的菇類香氣!
南瓜濃湯喝起來帶有南瓜的清甜口感
二道湯品都表現得不錯~
師傅看起來年紀不大!但是對於鐵板料理的經驗至少有十多年的經歷囉~
接下來就讓我們用心來感受吧
師傅掌握出餐的進度剛剛好!讓客人享用到每一道餐點都是熱呼呼的~
師傅說就算是全包場!他一次要處理20人份的餐點也沒問題喔~
明蝦佐泰式莎莎醬
天還沒亮師傅就前往基隆崁仔頂採購新鮮魚獲
大尾去殼明蝦!熟度剛剛好~緊實彈牙的蝦肉搭配上特調的泰式莎莎醬
些許辣口但又不會辣過頭,相當清爽的口感!
日本北海道生食級干貝!完全不經過事先冰凍
所以在鐵板上乾煎也不會出水
一旁搭配的是海膽醬,干貝的熟度剛剛好~
鮮甜的干貝口感,讓人直接好想再續盤
時令鮮魚,鱈魚-松露醬每日依食材提供不同料理
把鱈魚煎到雙面金黃,搭配上松露醬與酸黃瓜醬料
細緻的鱈魚單吃或是沾醬吃各是有不同的風味
鋪底的青菜豐富的保水度!提供口腔再吃過醬料後的清爽口感
脆皮雞腿排
別以為雞腿排的份量少(其實是盤子太大了XD)
提供完整整隻的去骨雞腿排!利用高溫的鐵板把雞腿表皮煎得酥酥脆脆的~
一旁搭配的是煎香的大蒜丁!大蒜煎香後入口鬆軟沒有可怕的大蒜臭味喔
雞皮脆口,雞腿肉又彈性又不會乾柴!單吃或是沾上一些黑胡椒鹽一起享用都很不錯~
原本一向愛點牛排的老公這一次的主餐卻更換了喜好
改點了法式小羔羊
方便客人食用羊排上還用鋁箔紙包著
肉質軟嫩不老,沒有可怕的羊腥味
我們都很喜歡這一道主餐的表現
季節食蔬
當日是清炒高麗菜,只單純使用鹹巴調味,入口都是高麗菜本身的清甜爽脆
熱紅茶
熱咖啡
最後還有手作甜點上桌唷~
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紅豆銅鑼燒一旁搭配的是藍莓果醬
甜度比較高的紅豆泥搭配上微酸滋味的藍莓果醬!
熱呼呼的銅鑼燒搭配上無甜度的茶品或是美式咖啡都很不錯~
大加鐵板創作料理使用多種自製的醬料!讓食材本身的滋味更加提升一階
但醬料又不會掩蓋掉食材本身該有的滋味~
大加鐵板創作料理的菜色屬於比較健康清淡的口味
沒有經過過多的調味!每一道菜色入口都不會有過重的負擔感
除了一般制式化的套餐之外,大加也有提供無菜單料理,讓客人享受不一樣的鐵板料理
剛開始用餐時,一度以為師傅很嚴肅,後來跟師傅聊開後!才發現原來師傅好健談
可惡~師傅形容的鐵板和牛跟帝王蟹讓我好想吃阿!
大加鐵板創作料理
地 址：新北市新莊區中原東路176號1樓
電 話：02-8521-2002
營業時間：週一至週日，11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00
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