(中山捷運站)中山區美食,聚餐-BUTTERMILK 摩登美式餐廳,口感酥脆又多汁的美國阿嬤秘方炸雞
Buttermilk 摩登美式餐廳(amba TAIPEI ZHONGSHAN 台北中山意舍酒店)
電話:02-2565-2898
營業時間:11:30~22:00
地址:台北市中山區中山北路二段57-1號
官網:https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk
近期amba台北意舍酒店越開越多家分館,而且每一家分館主打的餐會皆有不同點!
這一次Nancy跟老公來到了中山北路二段的amba TAIPEI ZHONGSHAN 台北中山意舍酒店,品嚐有點不太一樣的美式餐點
BUTTERMILK 摩登美式餐廳店址為於中山北路二段的amba TAIPEI ZHONGSHAN 台北中山意舍酒店一樓
用餐當天非假日也非小週末時段,但來是各國的用餐客人不少
想吃美味又獨特美國阿嬤秘方炸雞的朋友,請記得提早預訂位子唷
amba TAIPEI ZHONGSHAN 台北中山意舍酒店離中山捷運站不遠,附近很熱鬧,吃飽後去逛個街也很不錯~
BUTTERMILK 摩登美式餐廳,店名取的很可愛,BUTTERMILK也是著名餐點美國阿嬤秘方炸雞製作成份之一
聽我家堂妹之前說過美國阿嬤秘方炸雞作工繁複,但口味獨特又美味
有機會當然要來品嚐看看不一樣的炸雞滋味~
店內空間滿寬廣的~晚餐時刻不少的客人來此聚餐,再次提醒大家想來用餐請記得提早訂位唷~
挑高的空間不會有壓迫感!店內雖然投攝帶黃的燈光,但店內明亮度很夠喔~
菜單&一人一套餐具
如果點排猜餐後續上牛排時會給予銳利的牛排刀
今天享用的是阿嬤炸雞與自然牛牛排雙人分享套餐
內容包含:BUTTERMILK比司吉二個,摩洛哥高纖沙拉,碳烤美國大蘆筍,美國阿嬤秘方炸雞二塊,美國自然牛12OZ,溫熱巧克力黑磚蛋糕
其它相關餐點請參考官網:https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk
出餐的廚房就位於用餐區一旁!但店內絲毫聞不到一股油煙味
看著廚師們流暢的出餐也是一種享受
BUTTERMILK比司吉
BUTTERMILK自製的比司吉,聽說回點率非常的高,其實我個人並不是很愛吃比司吉的人
因為我吃到的比司吉都過乾很容易噎口!所以我不太喜歡吃它
但BUTTERMILK的比司吉口感比較濕潤一些些,外皮酥脆中心略為濕潤,吃起來完全不會噎口
單吃品味淡淡的奶香!
也可以搭配一旁的奶油或是自製的藍莓果醬
藍莓果醬吃得到一顆顆藍莓果肉非常的真材實料
摩洛哥高纖沙拉
滿滿的高纖蔬果,單看就知道很健康吧!
風行地中海及中東的超級沙拉,有健康的紅藜麥、蘋果、南瓜子、小黃瓜、蔓越莓乾、綜合萵苣、杏仁片,菲達起士等多樣生菜與食材，搭配蘋果油醋醬
口感非常清爽,蘋果油醋醬酸度滿高的,其實剛入口時我有被這酸度給震懾到
不過再多吃個幾口,慢慢咬出蔬果自然的甘甜,反而跟蘋果油醋醬的酸度混合在一起,變成是順口的酸度
連不太主動吃沙拉的老公也主動分食一半
碳烤美國大蘆筍搭配厚實的培根與煎香的鴨蛋太陽蛋
輕輕戳破鴨蛋蛋黃,緩慢流洩而下濃郁的鴨蛋蛋黃
經過碳烤過的美國大蘆筍,我個人很喜歡吃蘆筍,但很多蘆筍都會老老瓜瓜的!充滿粗纖維很難吃
但這一份碳烤美國大蘆筍肉質細嫩又多汁,些微的炭烤香氣!沾上一些蛋黃一起吃好好吃喔
鹹香的厚培根跟蘆筍一起吃也很合拍
美國自然牛12OZ(五分熟)
厚實的 美國自然牛排,送上桌時服務人員會請客人切開牛排確認熟度
瓷盤會燙手!請留心注意唷~
一旁還附上烤蒜頭
五分熟的牛排顏色非常粉嫩!見紅不見血~牛排吃起來帶有牛肉的甘甜滋味而且滿多汁的~
本以為12OZ牛排份量,分食起來會不會不太足夠二個人吃!結果份量雙人吃非常足夠
有時候吃牛排時,總會有某個部份脂肪比較厚或是帶有牛筋咬不太動的部份
但這一整塊自然牛排,無論是從那一部份吃起,都沒有吃到厚厚油脂或是帶筋的部份
這一份牛排我們夫妻倆都非常喜歡~
美國阿嬤秘方炸雞
也是來Buttermilk必點的招牌,有別於我們一般吃的炸雞,是經典的美國南方炸雞做法
用 Buttermilk 浸潤過後讓雞肉軟化,再用大蒜、辣椒粉與摩洛哥香料調味,裹上特製南方炸雞粉酥炸,炸雞分別有雞翅、雞腿、雞胸不同部位
一旁搭配上蒜味白乳酪醬與紅椒醬,還有切塊的紅肉西瓜(搭配西瓜這一點還滿特別的耶~)
完全去骨的炸雞,一切開感受的肉汁緩緩流出~好揪西呀
咬上一口!外頭炸粉,卡滋酥脆口感讓人眼睛為之一亮!好酥脆的口感呀~
外頭裹粉經過酥炸後!口感比餅乾還要酥脆而且不會有可怕的油膩感!
雞胸肉最怕吃到乾乾柴柴的口味,但這一份炸雞肉嫩又多汁,實在讓人無法聯想到它會是雞胸肉阿~~~
這炸雞我們極力大推!有機會真的要來吃吃看~
蒜味白乳酪醬,沾上一點在炸雞上多了一分奶香甜味!
喜歡吃辣的朋友可以搭配上紅椒醬一起享用
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溫熱巧克力黑磚蛋糕
使用70%苦甜巧克力再加上66%的牛奶巧克力
溫熱的巧克力黑磚蛋糕搭配上一大球香草冰淇淋 ,冰熱交雜
口感濕潤,巧克力香氣非常濃郁!
Buttermilk 摩登美式餐廳用餐氣氛很不錯!來用餐沒有拘束感,餐點表現很滿棒的
尤其是以口感酥脆又多汁的美國阿嬤秘方炸雞讓我們印象很深刻!喜歡吃炸物的朋友有機會一定要來吃吃看
(此為邀約試吃,內容為真實感受~)
Buttermilk 摩登美式餐廳(amba TAIPEI ZHONGSHAN 台北中山意舍酒店)
電話:02-2565-2898
營業時間:11:30~22:00
地址:台北市中山區中山北路二段57-1號
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