(中正紀念堂站)珍珧商號，珍珧魯肉飯,2017年臺灣滷肉節嚴選店家,超大塊厚實牛肉,選用牛大骨敖的湯底

食之紀錄-台北市(小吃)Nancy2017-12-270

(中正紀念堂站)珍珧商號，珍珧商號2017年臺灣滷肉節嚴選店家,超大塊厚實牛肉,選用牛大骨敖的湯底

珍珧商號，珍珧魯肉飯

電話：02-2397-0808

地址：台北市中正區愛國東路108號

營業時間：11:00–21:30

終於近期真真正正有感覺到是冬天的天氣了~尤其是夜晚冷冷徐徐吹來!讓人有一股衝動想要來一碗熱熱的湯,暖暖胃

珍珧商號就位於原名中正紀念堂大門的斜對面,我一直記不起來改的新名字

在一整排婚紗街的愛國東路上,懷舊味濃郁的珍珧商號，珍珧魯肉飯還滿突出的

捷運中正紀念堂站3號出口步行即可抵達,附近有付費停車場,交通

紅磚牆面搭配上紅燈籠,很有阿嬤時代的風味

門口的攤位是之前老闆在賣關東煮所使用的攤位

現在沒在賣關東煮了~但攤位還滿有古樸風味擺放在紅磚牆面上也滿有一致性的~

店內餐點除了2017年臺灣滷肉節獲獎的滷肉飯之外,也有牛肉麵,湯品,小菜等等

餐點選擇性還滿多樣化的,價位由數十元起跳,銅板美食,讓人享受美味也無須花大錢唷

這一次沒有吃到黑金油亮的滷肉飯,下次我會再為了你而來的XD

小菜冰存在冰箱中,每一道小菜都有使用保鮮膜包覆,提高衛生度

餐具放置於紫外線烘碗機內,請自行取用

一旁的是店家自己作的冷飲,當天的是仙草茶

但因為有些感冒所以就沒有飲用了

一樓用餐區,出餐區就位於旁邊,半開放式的廚房,餐點製作的過程讓客人可以清楚看得見

二樓用餐區

座位區分為一二樓,一次可以容納約30-40位客人

牆上掛上餐點的介紹~如果第一次來不吃道吃那些,不訪可以參考一下

今天我們的主餐是牛肉麵,最近跟牛肉麵好有緣喔~

珍珧商號-牛肉,牛肚麵

因為牛筋剛好賣完了,所以無法點用一次可以享受牛肉,牛肚,牛筋的三寶麵

珍珧商號的牛肉麵份量超十足的,好大一碗喔~

大嬸我真的很想拿起來當比例尺拍一張,但又害怕影響了各位的食慾,還是放棄了XD

珍珧商號的牛肉麵類所使用的都是手工寬麵,老闆說也可以搭配意麵一起吃

但是還是手工寬麵跟大骨熬的湯頭最合拍

連平常不太主動吃寬麵的老公,都頗為喜愛

麵體口感Q彈又有咬勁,最算是吃到最後一根麵口感也不會變得軟爛喔~

老闆為了怕客人吃到小小塊的牛肉會失望,所以每一塊牛肉都切得超大塊了

一塊牛肉塊讓我一口無法完全塞入嘴吧中

碗裡頭隨便夾一塊肉都是那麼大塊,我看老闆是把整份牛排都放進這一碗麵中了吧~

牛肚處理的很好!入口咬個幾下就可以吞下肚

牛肉麵中的牛肉塊隨便一夾也都好大一塊喔~看似濃郁的湯頭,使用牛大骨去熬,不額外添加牛油

清爽好喝~讓我們一口接一口的喝不停

外頭冷風吹!我在屋裡頭喝著好喝的牛肉湯阿~

小菜-皮蛋豆腐

老公必點小菜之一,鹹香的醬油膏搭配上嫩豆腐與皮蛋

記得我在南部吃到的皮蛋豆腐會灑上一些肉鬆,不知道台北有那邊可以吃得到?

控肉

想吃控肉又不想吃飯,可以單點一份控肉來解解饞~

肥瘦參半的控肉,鹹度不會太高,肥肉部份吃起來不油膩,瘦肉不會乾柴

平日的晚餐吃這一樣一桌也頗為滿足的呀~你們說是不是XD

簡單的燙一份脆口清甜的高麗菜!淋上店家特調的蒜蓉醬油,甘甜中帶有些許蒜香

蒜味不會太重,不用擔心等下約會會帶著一口大蒜香~

雖然肚子已經快飽到喉頭處了!但身為芋頭控的我,看到有芋頭排骨湯~我的芋頭魂都活了起來了

老闆說為了讓客人食用的餐點更加健康,原本排骨跟芋頭都會先炸過再蒸

但有客人反應湯底有點油,所以通通捨棄了先炸的這一道手續,直接入鍋蒸煮

鬆軟的芋頭塊,入口綿密一下子就化開了~

每天新鮮採買的溫體豬排骨,切成大塊大塊的!再與芋頭一起蒸

放心~肉紅紅的是正常的喔~

甘甜溫潤的湯底搭配上綿密的芋頭塊,排骨肉,喝了暖心又暖胃

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雖然我們都知道中正紀念堂的存在,但是週遭卻很少有機會來逛逛

現在台北市政府有推出”漫遊中正紀念堂“的介紹喔~不訪按圖所冀

照著小地圖中的介紹走這麼一趟!探訪我們所不知道的週遭

PS:地圖中的南昌廣東粥也是老闆開的喔~想吃粥就去南昌廣東粥,想吃牛肉麵或滷肉飯就來珍珧商號囉

(此為邀約內容為真實感受~)

珍珧商號，珍珧魯肉飯

電話：02-2397-0808

地址：台北市中正區愛國東路108號

營業時間：11:00–21:30

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