(忠孝敦化站)大溪現流海鮮蒸烤市民店/最青的蒸海鮮甘甜入口最佳選擇/漁港直送/松山區火鍋/聚餐約會
大溪現流海鮮蒸烤 市民店
訂位專線：02 2577 0738
市民大道上食家戰力又在提升了一級,最青的蒸海鮮-大溪漁港現流海鮮市民店熱騰騰的才開幕一個月喔~
近期內流行的蒸火鍋,直接採用蒸氣煮熟食材!享受食材的原味才是最棒的!
大溪漁港現流海鮮更酷的是老闆擁有11艘魚船在宜蘭大溪漁港,所有店內的食材都是自家漁船所補撈的~有青才敢大聲
店內的這一張照片就是老闆所擁有的船隊真實照片!總共有11艘喔~有了自家的魚船補撈當令最青的海鮮
最新鮮的直送到店!免了中間盤商剝削利潤!以親民的價位提供消費者最優質的海鮮
店內座位區分為雙人吧台區,四人,六人,八人座位
以上菜單提供給各位參考!
如果是雙人以上來用餐!建議直接點用套餐更加划算喔
店內提供主食免費食用
多種調味料可以添加享用
不過我個人比較偏愛吃原味
店家招待小菜(每日更換不同品項)
海帶絲吃起來口感還滿軟的!帶點甜味與蒜味很開胃
在蒸各項食材之其!會先擺上一鍋白米+開水+玉米+香菇+蝦米+干貝
隨著上頭擺放的食材原汁流下!鮮美的湯汁一點都不浪費的匯集在一鍋中
所以最後吸收滿滿湯汁的粥品不能錯過
四人基本菜盤!包含了多樣蔬菜與火鍋料
蔬菜有紅色/綠色/黃色/白色十足繽紛
有專門的服務人員幫客人掌控最佳食用時間~
食客們只要放心盡情享用即可
聽友人說大溪漁港現流海鮮所使用的蒸籠比起其它蒸海鮮店家略低了點
大溪漁港現流海鮮一次最多只會蒸煮2-4層食材!為了讓客人享用到的每一份食材都是熱呼呼的
鮟鱇魚(俗稱燈籠魚)
在台灣少見的鮟鱇魚大溪漁港現流海鮮就是因為有大量自己的漁船
所以會將補撈到少見的食材一樣提供給客人享用
鮟鱇魚口感十足彈性有點像是比較嫩口一點的雞肉
魚刺不少但是以粗刺偏多!請食用時要小心
梅花豬
只用最簡單的黑胡椒鹽做調味
豬肉底部鋪上洋蔥絲!肉汁與洋蔥的甘甜味融合一體
單吃梅花豬吃起來一點都不會乾柴
搭配鋪底的洋蔥絲也很不錯
白米正在煮成粥品的過程!由一粒粒的白米慢慢熬煮成粥品等待吸收多樣食材的精華
近期是白帶魚的大豐收季,所以是只要來店消費的客人都會招待一份酥炸白帶魚
如果覺得好吃份量吃不夠也可以再單點喔
扇貝+粉絲搭配店家獨加特調的醬料
雖然已經蒸熟的扇貝!貝肉尺寸還是很大,沒有嚴重縮水的情況發生
請張大口連同貝肉與粉絲一起享用,鮮甜的扇貝與鹹香的醬料~滿足
雪花牛
我個人覺得用蒸的雪花牛口感也很棒~
一個不小心就擺滿一桌!鮮甜食材一道一道出現~
絲瓜干貝
超大顆的干貝
厚切的絲瓜+粉絲+蒜末+大顆干貝
干貝熟度剛剛好!絲瓜吃起來滿多汁的
加的蒜末,更加提味
松阪豬
用蒸的松阪豬,彈性十足又脆口相當好吃
下一次我也要去市場買松阪豬回來蒸一蒸就可以當成一道菜色來享用
好簡單又美味
大明蝦(時價)
前陣子聽說店家漁船出海補撈到上千隻的大明蝦~愛吃蝦子的朋友有福了!
快點來大溪漁港現流海鮮享用超大隻明暇喔
超大的蝦頭滿滿的精華匯集其中
去了蝦頭與蝦殼後還有如果飽滿的蝦肉,就知道原本的大明蝦有多大一隻的
白鯧(時價)
白鯧魚就是越大隻越貴,這一隻白鯧適合2-4人分食
肉質細緻,加入一些薑絲,蔥絲清蒸後好鮮美
培根豬
油脂豐厚
酥炸馬頭魚(時價)
大溪漁港現流海鮮魚類烹調方式除了清蒸之外另一種可以選擇酥炸
師傅的炸功厲害!整隻魚吃起來酥酥脆脆的~連頭魚頭或魚尾都可以卡滋卡滋的咬入口
不過如果是小朋友食用還是要小心魚刺
酥炸赤棕魚(時價)
一樣吃起來酥酥脆脆的而且肉質飽滿,沾上一點椒鹽享用
底下的粥品已經可以享用囉~可以選擇添加吻仔魚或是櫻花蝦
如果你跟我一樣無法決擇也可以選擇各一半
灑上蔥花打上蛋花!就是一鍋香噴噴的粥品
個人覺得因為海鮮與肉品原汁都直接滴入鍋中!所以湯底喝起來很甘甜又帶點甜味
而且不像吃海鮮鍋最後煮的雜炊鹹度那麼高!
雖然我已經吃到超飽的還是吃了二碗粥
現在正是吃蟹的季節阿
三點蟹(時價)
不用多餘的調味,直接放入一些薑絲就可以了
好鮮好甜的蟹肉!一絲一絲細嫩的蟹肉!果然有夠新鮮
千萬不要打擾我雙手併用啃蟹肉中
石狗公(時價)
Q彈紮實的石狗公!鋪底的豆腐吸收了滿滿的精華
千萬不要錯過了
在我們已經都飽到天靈蓋之時,店家送出了每日甜點!
今天的是白木耳甜湯,聽說隔天的是紅豆湯
(每天除了招待的小菜不一樣之外,甜湯也是會不一樣的)
白木耳甜湯中還有大顆紅棗與枸杞,吃起來的味道一點都不會輸專賣店喔
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新鮮的食材不需要複雜的調味就可以享用最棒的自然原味
因為店家有漁船隊伍出海補撈,所以常常會推出外面店家不常見的食材
聽說前一週有補撈到超大隻的角蝦馬上的被秒殺訂光了
想要知道有那些特別食材建議先電話詢問店家!
今年冬天就來個蒸火鍋豐富你的冬天吧
(此為邀約試吃,內容為真實感受~) 歡迎加入Nancy將的粉絲團:
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