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也可以宣傳你的粉絲專頁 前二年到日本大阪遊玩時,特地到通天閣附近吃道地大阪串炸(哈~我的食記還沒生出來XD)
年前有機會來到新埔捷運站附近品持嚐到地的名古屋串炸
到底大阪串炸跟名古屋串炸不同之處在那邊?
跟著Nancy的腳步一起問一下老闆吧!
極串揚 酒場離新譜捷運站很近!就位於翁林林的旁邊(翁林林文章可以參考這邊唷)
來自名古屋老師傅60年的手藝!還沒踏入店內就已經興致勃勃了!
大紅色的燈籠~隨風飄揚的鯉魚旗很有日式風味
簡單的內部風格!牆上投影的音樂mv~邊吃邊聽歌!你也想要聞之起舞了吧XD
除了一旁的雙人/四人桌之外
也可以坐在吧台區,可以邊用餐邊跟帥氣又年輕的老闆聊聊天~
酒品菜單
記得喔~喝酒不開車.開車不喝酒!
未滿18歲不得飲酒
大阪串炸只有單純一種沾料
而名古屋串炸卻提供多種口味的沾料,有八丁味噌/抹茶鹽/咖哩鹽/柚子天婦羅醬
師傅會隨著不同的食材主角給予不同的沾醬!
就算是從重到尾都吃炸物也不會容易膩口喔~
除了串炸之外也另外提供烤物/炒物等等
靜岡綠茶可樂
喝起來有著淡淡的茶味~比起一般可樂甜度略低了點
其實真的還滿好喝的喔
柚子酒
來自京都的柚子酒!喝起來甜度沒那麼高
酸澀味比較明顯!一個不小心又一杯見底了XD
鮭魚炒飯
乾爽的鮭魚炒飯,吃起來米粒粒粒分明
有媽媽的味道喔
不同於大阪串炸是採用一桶醬料!從頭沾到尾
名古屋串炸是由不同食材搭配不同的沾醬
另外也又有提供脆甜的高麗菜一起搭配食用!轉換口味
自家的醃菜!
紫蘇雞腿+八丁味噌
酥脆的炸粉外皮! 一點都不會油膩
薄脆的麵衣!均勻的包裹著食材
多汁的雞腿肉與紫蘇葉一起食用
明太子山藥
保留了山藥最營養的外皮!脆脆的山藥!
搭配微辣的明太子!真是下酒的好菜色
炸泡菜
我個人很愛吃泡菜!看到泡菜可以用炸的方式調理
當然就是要給它點下去了阿
酥脆的炸粉裹上多汁脆口的泡菜!
泡菜竟然沒有把麵衣浸溼
可見師傅炸功一流
泡菜吃起來辣度還好但是酸度比較高一些
蒜香水蓮
脆口的水蓮搭配濃郁的蒜味
我家那一口大蒜控吃的超開心的!
辣味噌豬舌
Q彈又厚實的豬舌!
進口大蘆筍佐綠茶鹽
多汁又嫩口的進口大蘆筍~入口口口嫩
不會帶有粗纖維卡牙縫口感存在
單吃也不錯
不過再沾上綠茶鹽增添綠茶的香氣
咖哩雞肝
咖哩與雞肝的搭配組合可以我第一次碰到
還沒入口就聞到一股濃郁的咖哩香氣!
雞肝的熟度不會過熟,大約8分熟的成度
吃起來不會有噎口的情況發生
雞唐揚
採用7層炸粉!但是吃起來卻不會帶有厚厚的炸粉口感
明太子炙燒干貝
點餐時店家又特別說明,干貝的生熟度
我個人最愛半生熟的干貝了
這樣的口感我最喜歡
也是最能表現干貝的鮮甜味
嫩嫩的干貝搭配上一點微辣的明太子醬料!吃起來還滿爽口的
最後的黑皮ENDING當然要來個甜食囉
焦糖炸地瓜!採用台灣產的地瓜!香甜可口
單吃吃得到地瓜Q甜,另外沾上焦糖醬多了一分香氣
不一樣的串炸口感!有機會你一定要來試試難得一見的名古屋串炸喔
新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1F
02-2254-0339
營業時間:18:00~1:00
公休日:每周二
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