日本料理算是我們常吃的一種料理
來到東區吃日本料理有啥的特別的?
你們跟我一起來就知道了,位於熱鬧的忠孝東路四段216巷內
這條巷弄內,有熱炒,有拉麵,義式料理通通都有!難怪會稱之為東區一條街
原木的裝潢,雖然在扛棒上有寫上”日式新食”但還是會讓人仗二金剛摸不著頭續吧!
大片的戶外用餐區,如果夜晚在涼爽些~我一定會選擇戶外的座位
入門處大面的酒牆全都是老闆自日本各地採購回來的
因為他個人很愛酒,回到台灣想喝都喝不到自己心愛的日本酒
於是就親自前往日本採購回來~
室內的空間算是寬廣,不會給用餐者太多壓力
明亮的空間與亮度真的很適合拍照~
中間的碳火區在冬天時真的會升起碳火,但現在是熱死人的夏天,老闆開玩笑的說還是不要升火熱死客人的好!
半開放式的廚房,廚師們忙碌的製作餐點中
也可以選擇坐在吧台區,邊看著廚師雙手飛舞的作出美味的料理
看到MENU時,我家那個機械狂,立馬說出 這是用雷射切割做出來的
老闆這一點很敢花喔XD
雖然與一般日本料理來說,餐點選擇性比較少些
回家整理照片時才發現我家老公為了喝酒都忘了拍我們喝到的甲州葡萄酒的照片
(原本忘了提醒他今天晚餐有酒品,要請他不要騎車搭捷運來,想不到他下午那麼剛好的翹班)
所以搭捷運來的他,整晚喝的好開心喔~
甲酒葡萄酒跟我們常喝到的法國白酒,喝起來酸味比較明顯,酒精濃度大約11.5%
很適合當佐餐的酒品,我家老公越喝越是開心
最後離開餐廳整是都是滿足的笑容XD
小菜:黑甜豆,泡菜,醃菜,小捲涼拌(這些名字都是我亂取的啦XD)
泡菜的辣度還滿明顯了,其他幾種的小菜都帶點甜味
泡菜之王
相當威的一道菜名,應該不是一坨泡菜那麼簡單吧XD
當可愛的服務人員幫我們處理好泡菜之王後(對剪開)
原來特選的泡菜中還包入了生魚肉丁跟水菜
(素食者可以請廚師特製素食泡菜之王喔)
一口送入口中,當然先感受到泡菜的辣度與脆度,接下來是魚肉的Q彈
還有水菜的爽脆生味~
不敢吃生魚片的朋友可以來試試看泡菜之王,一定會打破你既定的想法
IRORI 饗宴三重奏
剛三重奏一送上桌,我們同時發出了讚嘆聲,這也太奢華了吧!
由上而下,分別是海膽丼飯(特愛海膽的我,當然自個兒獨享了,好啦~我有分一點給老公吃啦)
鮮甜的海膽,好吃到我想轉圈圈(上次在爭鮮吃到會苦的海膽,真是一分錢一分貨阿~摔筆)
加入高湯也可以另外作成海膽茶泡飯,簡單的高湯帶出海膽的甜味
對不起喔~我要一人獨享囉(哇哈哈哈)
中間層為散壽司
鮪魚,玉子燒,小黃瓜,鮭魚卵搭配醋飯,看起來以為份量不多
其實底下鋪的醋飯還滿紮實的醋飯與配料搭配的剛剛好,微酸的口感,好適合這個時節來吃喔
最底層是生魚丼
放眼望去大約近十種的配料,中間小碗中擺放明太子干貝、松葉蟹肉
這一盤整個就是太奢侈囉~光是這些生魚片在日本料理專賣店要價絕對要5.600元跑不掉的
更何況還有大約長達15公分牡丹蝦
牡丹蝦肉超肥美的,其實我個人對於蝦類的喜愛程度還好
但對於可生食的牡丹蝦卻是喜愛的很
鮮甜彈牙的牡丹蝦一口塞入嘴巴中,那滿足的程度真的很難用言語可比擬的
哈~我知道我很奢侈啦!!!!
記得喔~蝦頭的蝦膏也不要錯過喔(雖然有膽固醇….)
明太子干貝、松葉蟹肉
又是頂級好料被我個人包辦了(被毆飛….)
可生食等級的干貝果然沒令我失望
鮪魚,比目魚鰭邊肉,鮭魚,玉子燒,紅甘,旗魚等等,滿滿的一圈生魚片圍成一個誘人的圈圈
日式炸雞
感謝小叔請客阿~,雖然份量不多
但每一塊肉一點骨頭都沒有
單吃就很入味,還滿多汁的~
主廚茶泡飯
會依當日進貨食材不同,而製作出不同的主廚茶泡飯
今天的是鮭魚,角鰈.紅甘.真鯛搭配特選的凍頂烏龍茶
沙漏 漏完就是三分鐘的時間,此刻茶葉所釋放出來的茶湯剛剛好~
利用烏龍茶將魚肉表面泡熟又是另一種不同的吃法
除了白飯之外還添加入顧胃的山藥泥
我很愛喝茶,,IRORI就連茶泡飯的茶都是精挑過了
喝起來茶色清而且濃郁,如果你也跟我一樣愛喝茶,真的不要浪費把茶都喝光光吧!
牛肉朴葉燒
透過朴葉加熱後,牛肉冒出微微的香氣,
牛肉多汁帶點甜味,雖然份量不多,但我們滿心期待與感恩細細品味
IRORI雖說單價不低,但用的食材卻是一等一的好
有些食材來自台灣各地,也有從日本進口的
食材也會因應不同的時節而有所變化,所以每次來IRORI都會讓你有不同的驚喜喔
身為大嫂的我,已經在盤算下次挖我小叔的口袋,請他來請我們客了XD
店名：IRORI 日本新食 九州葡萄酒
地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄17號(忠孝敦化)
營業時間：週一~週日：11:30～14:30，17:30～23:00
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