(中和區美食)赤燒日式餐館,用心作出好料理

此為試吃體驗,內容為真實感受~

在小雨不斷了夜裡我們來到了中和赤燒日式餐館,雖然中和離板橋不遠,但我們夫妻倆著實不常到這邊

 

 濕漉漉的地面,夜裡透出冷風~紅色小燈籠讓我們看到赤燒日式餐館的所在地!

一推開門,溫暖了空氣立即溫暖了我們冰涼涼的身體!趁定位的客人還沒到之前先來拍個空景照

大約6點時刻,這些空位都被訂位客人給坐滿了!

其實我們還滿愛坐在吧檯區,可以邊用餐,便看著師傅製作餐點的內容,還可以順便聊個小天XD

 牆面上還貼上不少客人來此用餐的照片!大家真的好歡樂唷!

漁獲以老闆每天到漁港新鮮採買到的為主,當然囉~若是您有些特殊需求,也可以提早跟老闆訂貨!

不過數量有限,想吃特別的菜色記得要早點來或是先行預約唷~

 天花板上吊是一隻隻的魚骨標本當裝飾

我喜歡吧台座位這樣的FU~

 新鮮食材展示在我們眼前~我餓了>”<

 

 MENU提供給各位參考

詢問老闆,老闆說MENU上有的餐點之外,也可以客製化無菜單料理(最近我好愛無菜單料理喔~聽得我心花開XD)

只要跟老闆說用餐的人數跟預算,還有不吃的食材,老闆就為您特製唷

只不過是有人數與最低金額限制可能就要親自詳問老闆囉~

 招待的小菜

來用餐的客人都有,但因為每一天所購買的食材不同而有所不同

今天我們享用到的是涼拌過貓!除了過貓之外還有拌入香菇與金針菇,除了過貓特有的香氣之外還多了份菇類的香氣

現在的我越來越敢多方面嘗試,生魚片也是其中一品

以前的我只敢吃花枝或是干貝那一類的生魚片

現在的我幾乎都敢吃了(這是代表我成長了嗎XD)

生魚片盅也是採每日所採買到新鮮的漁獲而內容會有所不同~不過至少都會有4.5種以上的新鮮食材!

鮭魚肚,大目鮪魚,野生嘉納魚,甜蝦,生蠔每一種都鮮甜可口!

只不過我個人中文程度不佳,對於口感字詞上的著墨無法點出精隨!大家多請見諒囉~

生蠔上林上的是五味醬,但這五味醬滋味與一般吃到的很不一樣,微微的苦味,配合彈牙的生蠔肉,而且老闆還有先切成塊狀,方便入口食用~

甜蝦當然是我個人享用囉~新鮮好吃不在話下,基本上都是直接生吃不另外沾醬!

其他三款生魚片,老闆都直接切成滿厚一塊,讓客人直接享受滿足的口腹之慾XD

 

再來的就是握壽司拼盤囉~

會隨著食材的不同單價而有所不同

日本鯖魚,玉子燒,鮭魚卵,蔥花鮪魚,我家老芭因為一直忙著要多拍幾張照片,所以讓海苔片有一些些吸收到水份,有一些軟化掉了真是可惜了,建議大家要趕快享用才可以吃到海苔片脆脆口感

日本鯖魚

鯖魚的表皮透過炙燒過 ，表皮的口感更為緊實,魚肉的油脂都透了出來

鮭魚卵

吃起來沒有過了頭的鹹味,鋪資鋪資的口感充滿口中~

蔥花鮪魚捲

泥狀的鮪魚肉,更好入口囉~

甜甜的玉子燒,讓人一口接一口

 老實說吃完了握壽司之外,已經有點小飽了!接下來老闆又端出了烤飯糰

烤飯糰先行烤過後在塗上醬料在烤過,所以吃得到如鍋巴般脆脆的口感

我個人覺得這味道好像在日本吃到現烤醬油仙貝的香氣喔~

重點是一份二大顆才賣65元,單價跟小7的差不多,但分量與口感比小7的高上許多

 鹽烤紅喉

魚身上呈現出美麗的金黃色,絲毫沒有烤不透或是烤焦的地方

可見老闆對於烤工真的是下了一番苦心

細緻的魚肉,單吃也滿夠味的,您也可以淋上檸檬或是另外沾上椒鹽轉換一下味道

但我個人喜歡原味的甚多~

一個不小心我個人就KO掉整條魚了>”<

我老公說他一口也沒吃到(囧)

綜合烤物(價格以單支計算)

香菇,雞肉串,牛肉串,培根串

帶點微甜微鹹的滋味真的超適合來杯啤酒的

但是今天我們是騎車來的,所以還是下回再來喝就吃串燒吧XD

 這是老闆前幾天到日本去參觀食品展戰利品之一

猜得出來他是什麼嗎???(文末最公布答案)XD

這應該是我個人喝過最最最划算的味增湯了,只要45元就喝到一大碗滿滿魚肉塊的味增湯

雖然此刻肚子已經飽到不行但是我們還是捨不到剩下一丁點

用餐到了一個段落了~接下來就是讓肚皮好好消化的時間

也可以用心觀賞老闆用心製作料理的過程~

 這一道壽司捲看起來就超可口的,忘了問老闆叫什麼菜名

下次來我一定要點來吃(握拳)

差一點忘了公布答案囉~那一根是從日本來的柴魚,老闆當下有請我們是吃一點

口感跟在台灣吃到的柴魚片完全不同~細緻上許多,可以說是塊入口即化了

老闆說將來的菜色會增添多一點不同的特殊食材

敬請期待!!!!

• 新北市中和區廣福路55號

 

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