(府中美食)一派胡塩酵素臭豆腐(板橋府中店)不一樣的臭豆腐,以蔬菜發酵,口感酥脆不輸餅乾喔

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(府中美食)一派胡塩酵素臭豆腐(板橋府中店)不一樣的臭豆腐,以蔬菜發酵,口感酥脆不輸餅乾喔 @Nancy將的生活筆計本

一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店相關資料

地址:新北市板橋區中山路一段74-2號

電話: 02 2951 5868

營業時間:週一~週六  11:30-21:00  週日公休

這應該是我部落格中少之又少的臭豆腐記錄文啦~不是因為我不吃臭豆腐而是平常甚少有機會吃臭豆腐

某天愛IG上看到有網友介紹了一派胡塩酵素臭豆腐!由照片看起來口感就超酥的~立馬分享給老公看

找了一天我們就到了一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店來用餐

一派胡塩酵素臭豆腐目前有數家分店,可以到FB上查一下是否有離你比較近的分店

我們家就離板橋府中店不遠~走囉!吃香香的臭豆腐囉

一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店店面

(府中美食)一派胡塩酵素臭豆腐(板橋府中店)不一樣的臭豆腐,以蔬菜發酵,口感酥脆不輸餅乾喔 @Nancy將的生活筆計本

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一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店店面不會太大!有內用桌二桌

大多數的客人都是以外帶,外送為主

查了一下一派胡塩酵素臭豆腐的由來,原來曾是五星級餐廳老闆的阮榮周由南部夜士擺攤起家

一派胡塩酵素臭豆腐菜單

(府中美食)一派胡塩酵素臭豆腐(板橋府中店)不一樣的臭豆腐,以蔬菜發酵,口感酥脆不輸餅乾喔 @Nancy將的生活筆計本

菜單如上,除了招牌酵素臭豆腐之外,還有湯品,乾拌麵,飲料等等!

(府中美食)一派胡塩酵素臭豆腐(板橋府中店)不一樣的臭豆腐,以蔬菜發酵,口感酥脆不輸餅乾喔 @Nancy將的生活筆計本

以手工製成的臭豆腐,採用了數十種蔬菜作為原料,再加入酵素進行發酵

因為僅以蔬菜與酵素為發酵原料,所以素食者也可以食用

酵素臭豆腐

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(府中美食)一派胡塩酵素臭豆腐(板橋府中店)不一樣的臭豆腐,以蔬菜發酵,口感酥脆不輸餅乾喔 @Nancy將的生活筆計本

酵素臭豆腐(大)10塊

我們一共二個人一起分食,所以點大份的這樣才夠吃啦~

(府中美食)一派胡塩酵素臭豆腐(板橋府中店)不一樣的臭豆腐,以蔬菜發酵,口感酥脆不輸餅乾喔 @Nancy將的生活筆計本

光是看照片就知道這個酵素臭豆腐口感有多酥了吧

如果你跟我一樣也愛酥酥脆脆的口感,菜單上臭豆腐屑屑也可以點一份來試試看喔

一派胡塩的酵素臭豆腐吃起來的口感外酥內嫩臭味也不會太濃郁!就是那種臭香臭香的那一種,

有別於一般以滷水泡製而成的臭豆腐

吃起來的調味屬於比較清淡的,搭配上店家的醬料一起吃有鹹度但不死鹹,一旁的泡菜酸度適中滿涮嘴的

臭豆腐紅燒乾拌麵

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臭豆腐紅燒乾拌麵

食量比較大的朋友還有乾拌麵可以點來吃唷

乾拌麵中有清蒸臭豆腐跟臭豆腐屑屑

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臭豆腐屑屑吃起來超級酥的~不輸洋芋片喔!我個人非常喜愛

清蒸臭豆腐吃起來口感滿水嫩的

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一派胡塩酵素臭豆腐以蔬菜發酵!讓臭豆腐有不一樣的香臭味~

吃起來的口感也比一般炸臭豆腐酥脆上不少

素食者也可以食用喔~

 

 

 

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