一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店相關資料
地址:新北市板橋區中山路一段74-2號
電話: 02 2951 5868
營業時間:週一~週六 11:30-21:00 週日公休
這應該是我部落格中少之又少的臭豆腐記錄文啦~不是因為我不吃臭豆腐而是平常甚少有機會吃臭豆腐
某天愛IG上看到有網友介紹了一派胡塩酵素臭豆腐!由照片看起來口感就超酥的~立馬分享給老公看
找了一天我們就到了一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店來用餐
一派胡塩酵素臭豆腐目前有數家分店,可以到FB上查一下是否有離你比較近的分店
我們家就離板橋府中店不遠~走囉!吃香香的臭豆腐囉
一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店店面
一派胡塩酵素臭豆腐-板橋府中店店面不會太大!有內用桌二桌
大多數的客人都是以外帶,外送為主
查了一下一派胡塩酵素臭豆腐的由來,原來曾是五星級餐廳老闆的阮榮周由南部夜士擺攤起家
一派胡塩酵素臭豆腐菜單
菜單如上,除了招牌酵素臭豆腐之外,還有湯品,乾拌麵,飲料等等!
以手工製成的臭豆腐，採用了數十種蔬菜作為原料，再加入酵素進行發酵
因為僅以蔬菜與酵素為發酵原料,所以素食者也可以食用
酵素臭豆腐
酵素臭豆腐(大)10塊
我們一共二個人一起分食,所以點大份的這樣才夠吃啦~
光是看照片就知道這個酵素臭豆腐口感有多酥了吧
如果你跟我一樣也愛酥酥脆脆的口感,菜單上臭豆腐屑屑也可以點一份來試試看喔
一派胡塩的酵素臭豆腐吃起來的口感外酥內嫩臭味也不會太濃郁!就是那種臭香臭香的那一種，
有別於一般以滷水泡製而成的臭豆腐
吃起來的調味屬於比較清淡的,搭配上店家的醬料一起吃有鹹度但不死鹹，一旁的泡菜酸度適中滿涮嘴的
臭豆腐紅燒乾拌麵
臭豆腐紅燒乾拌麵
食量比較大的朋友還有乾拌麵可以點來吃唷
乾拌麵中有清蒸臭豆腐跟臭豆腐屑屑
臭豆腐屑屑吃起來超級酥的~不輸洋芋片喔!我個人非常喜愛
清蒸臭豆腐吃起來口感滿水嫩的
一派胡塩酵素臭豆腐以蔬菜發酵!讓臭豆腐有不一樣的香臭味~
吃起來的口感也比一般炸臭豆腐酥脆上不少
素食者也可以食用喔~
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