山嵐拉麵板橋店 (26)

(新埔民生站)板橋拉麵-來自北海道札幌名店進軍新北第一家分店,可以選擇背脂含量調出你喜歡的口味-山嵐拉麵 板橋新埔店,

濃郁豚骨湯底,魚介湯底

山嵐拉麵 板橋新埔店

地址:新北市板橋區民生路三段122號

電話:0282522011

營業時間:11:30-14:15  17:00-20:30

公休日:週四

某天路過新埔捷運站時,發現了一家新開幕的拉麵店,原來是北海道名店山嵐拉麵到板橋開分店

山嵐拉麵在台北的分店不少,公館,古亭,大安都有分店

而進軍新北是的第一家分店2020年12月新開幕就開在板橋新埔站附近

山嵐拉麵板橋店 (35)

山嵐拉麵板橋店址離環狀線新埔民生站很近,如果從新埔站走過來也不遠!

山嵐拉麵板橋店 (33)

走囉~咱們吃拉麵吧

山嵐拉麵板橋店 (32)

板橋分店店內空間滿寬廣的!一次可以大約容納10位客人來用餐

這高腳椅對於我這種腿短的人來說有點半上不下的!卡卡的有點小不舒服

但我那個腿有點長的老公就沒這樣的問題!唉!~是我的腿太短了

山嵐拉麵板橋店 (1)

山嵐拉麵板橋店 (2)

山嵐拉麵板橋店 (3)

山嵐拉麵使用點餐機點餐購票

山嵐拉麵拉麵基本分為三款:白湯拉麵、赤湯拉麵、海湯拉麵

也有單點小菜的品項可以加購

另外背脂部份也可以隨自己喜好挑選,分別可選30%,60%,100%

按照店家說明60%是最多人挑選的背脂份量!

但我們比較怕油所以就從30%開始吧

拉麵價位由230~330元,拉麵價位算是中上

山嵐拉麵板橋店 (6)

座位前餐具,冰開水,調味料一應俱全

接下來我們就等著拉麵上桌囉~

山嵐拉麵板橋店 (12)

海湯粗麵(清爽油脂30%)豚骨魚介湯底

內容包含叉燒2片,木耳,高麗菜,洋蔥,蔥等等

其實加30%的背脂量就已經滿多的~如果是100%一定更加可觀吧~

山嵐拉麵板橋店 (13)

咖啡色的魚介豚骨湯底!聞起來還滿香的

山嵐拉麵板橋店 (23)

粗麵吸收了滿滿的湯汁!雖然麵體的口感無法分軟硬度但吃起來還滿適中,對我來說不會過軟或過硬

如果喜歡麵體偏硬口感的朋友可能需要先提早告知一下

山嵐拉麵板橋店 (26)

魚介豚骨湯底喝起來滿順口的!濃郁的湯底喝起來不會過於厚重

30%的背脂量對我們來說剛剛好!這含量是可以直接又順口的喝湯底

不會讓人很容易有油膩感

叉燒肉還滿大一片略帶厚度!吃起來也不會有乾柴感

但我個人比較偏愛帶點肥肉的叉燒口感

山嵐拉麵板橋店 (16)

白湯細麵,叉燒加量(30%油脂)

內容包含了6片叉燒,木耳,高麗菜,洋蔥,蔥等等

山嵐拉麵板橋店 (19)

細麵的份量不少!

山嵐拉麵板橋店 (17)

6片叉燒肉的份量真的滿多的!老公還吃不完分了2片給我吃~

山嵐拉麵板橋店 (21)

白湯的湯底喝起來比魚湯略為清淡了些!但不會淡而無味

山嵐拉麵板橋店 (28)

單點:炒角叉燒(S)

山嵐拉麵板橋店 (31)

我覺得這碗單點的炒角叉燒比起拉麵中的叉燒更深得我心

帶點肥肉油脂的部份讓叉燒肉的口感吃起來更不乾柴帶點軟嫩

我個人沒有那麼愛吃蔥,下一次會記得叫店家少加點蔥

這一次到山嵐拉麵來用餐,我們吃到的二種湯底都屬於可以喝的湯底!不會過鹹也不會過於濃厚到無法喝

麵體的份量不算少,吃起來滿有飽足感!

TG圖

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山嵐拉麵 板橋新埔店

地址:新北市板橋區民生路三段122號

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