(新莊美食)新莊副都心-婧 Shabu/八年級美女老闆開的火鍋店/精緻的火鍋料理/昆布湯底/假日送肉活動/新北新莊火鍋
雖然已經是11月天~但天氣還是頗熱的
拜託天氣快一點變涼些!這樣就可以大肆吃鍋物了XD
Nancy跟老芭都頗愛吃鍋物的~
這一次來到璃板橋不遠的新莊副都心內享用的婧 Shabu,
這區快雖然離捷運站有點小遠!不過搭乘公車或是開車/騎車來都滿方便的
婧 Shabu 火鍋
店家資訊：粉絲頁
新北市新莊區福德二街53號
(02)8521-3053
周一~周日 11:00~23:00，最晚點餐時間: 22:30
路口就有一個付費的福美停車場,一小時20元算是滿親民的價位
直接把車停車場,安心又安全
所以開車來用餐的朋友也無需擔心停車問題
騎機車的用餐朋友也別擔心!面門前就有不少個機車停車格~代就固
新莊副都心是近年來新莊發展的重點~不少建案陸續完成
一些店家逐漸進駐,但看來店家還是不夠多,希望將來也可以成為一個來吃吃飯逛逛街的好地方
婧 Shabu的店名是取自8年級生美麗老闆娘的名字之一
假日前來朋友享有每一桌肉品買一送一的優惠(想要大吃肉品的朋友不要錯過~)
店內使用的水是使用知名廠商的淨水器~
一入門就瞧見了這一個亮眼的吧台區(好啦~我承認帥氣的小鮮肉也是重點之一)
除了多人桌區之外
這單人用餐的吧臺區也是特色之一
家庭或是三五好友一起來用餐也有提供四人/六人桌
店內一株櫻花樹吸引人不時邊吃火鍋邊拍照XD
店內的裝潢布置皆是由美女老闆娘親自發想而來
隨處可見其用心的美感~
店內空間感十足,包含吧台區一次最多可以容納大約20個客人
挑高的天花板,不會因為要多接幾組客人而多擺放的桌次
讓每一組來用餐的客人享用該有的空間與舒適感
諾大的桌面擺上特選的餐具
餐桌上擺上店家對客人的小貼心-牙線棒/紙巾/垃圾筒/醬料區等等
讓客人隨手取用~方便度十足
我非常愛婧 Shabu菜單本的設計感~
簡約中打印上金屬LOGO~真的很有質感
除了一般常見的昆布湯底之外
另外還有少見的相撲味噌湯底
與元氣滿滿的大蒜精力湯底
這一次我們來用餐搭配的是昆布湯底
下一次有機會一定要來試試大蒜精力湯底
因為我家老公是個大蒜控阿~
消費方式
最低消費：$400/人 +10%服務費 (七歲以下不另計費)
用餐時間：90分鐘
加購套餐+$200 (附前菜、菜盤、水果和甜點)
若需飲酒則酌收開瓶每 紅白酒$300，烈酒$800元
菜單如上~選擇性十足多樣化
無論是想來大吃肉品或是海鮮的朋友
來婧 Shabu都可以一次滿足您
婧 Shabu與一般火鍋店有點不一樣的點餐法
婧 Shabu以單點為主,不愛吃菜盤的客人也可以不用點菜單
想要直接想用肉品或是火鍋都可以直接點用
想吃怎樣的組合都可以~
讓客人隨興搭配創造出自己最愛的組合
肉品根據油脂與肉質作出不同的標示,讓客人衣據自身喜好做挑選
也分為中份/大份的份量,想吃怎樣的份量自己挑選即可
大氣又美麗的老闆娘想說來吃鍋物就不要小鼻子小眼睛的咧
給予客人大大的餐具!把一次想吃的澎派配料都夾入碗中滿足享用
免費提供熱茶水,茶杯空了一下子就有人馬上來補足
婧 Shabu昆布湯底喝起來一點都不會有負擔感
所以不會有一直想喝茶喝個不停的感覺
前菜:山藥櫻花蝦
滑順黏口的山藥絲,搭配上越咬越香的櫻花蝦
簡單三品沾醬(味增醬->蒜味海鹽->蒜蔥醬油)\其中應該以蒜蔥醬油我們沾取的次數比較多
廚房直接將菜盤裝入鍋中再送出(這是單一人份的菜盤份量)
這一人份的菜盤份量令人感到吃驚
十足大氣的菜盤在這菜價不親民的時候,真令人感到佛心來著
內含白木耳,黑木耳,絲瓜,南瓜,高麗菜,玉米,白蘿蔔,胡蘿蔔,山茼蒿,美白菇,芋頭等等
細數之下不下十多種新鮮蔬菜!五行蔬菜皆在這一鍋呈現~
搭配上以數種蔬果和柴魚、昆布精心熬煮的湯底
吃起來一點都不會口乾舌燥!多種纖維質一次補充到位!~
全部以新鮮蔬菜提供~不使用人工火鍋料來充數
仔細看了一下菜單!就算單點也沒有提供人工火鍋料
一切以高品質的餐點來提供給客人享用
現在送上的這一盤~有聽聞過它的名諱但很少見到它本人
更別說是吃它了!它就是俗名為燈籠魚的鮟鱇魚
一家才開幕沒多久的火鍋店竟然提供了鮟鱇魚這樣少見的食材
這一點讓我感到相當驚訝~
以新鮮的花材成為搭配的配角之一,除了食材的新鮮度之外
視覺也沉浸在美感之中
切成薄片的鮟鱇魚肉分為二大區塊
中間小碗盛裝的是魚骨與胃袋還有魚皮的部份
可以先放入漏杓中一同放入昆布高湯中熬出鮮美湯頭
婧 Shabu所提供的漏杓相當好使用,容量大而且孔洞很小
這樣才不會把盛裝進的食材,比方說麵類的流出到孔洞之外
(超貼心)
魚骨部份帶刺多,請小心食用(請不要給小孩兒食用喔)
胃袋魚皮部份富含膠原蛋白!相當古溜~
魚肉部份相當適合給老人或是小孩食用!一點魚刺都不存在
吃起來口感很像很嫩的雞肉,吃起來相當Q彈,跟一般魚肉的口感完全不一樣喔
清修牛五花(中)
這是牛五花?如果店家不說我真的還會以為是牛小排等級的
均勻美麗的油花,打破我對於牛五花肥滋滋的印象
滿足的一桌!還沒入口視覺都超享受的了
本地黑毛梅花豬(中)
來一個滿足的集合圖吧~
在高溫的湯底下!千萬記得清修牛五花入鍋之後只要清涮幾下就可以起鍋
千萬不要煮太久!這樣肉質會變老(肉質變老就可惜了)
只要肉品呈現粉紅色狀態即可撈起享用
甘甜的牛肉!口感很不錯~
對於豬肉來說通常不是我們夫妻倆的最愛
不過婧 Shabu所提供的本地黑毛梅花豬(中)打破我們對於豬肉容易老!口感偏柴的印象
一定厚度的梅花豬久煮也不柴,吃起來咬勁滿足的~很彈牙
而且肉纖維不會有卡牙縫的情況發生
超推薦黑毛梅花豬的表現
附餐選擇了一份葛粉與一碗白米飯
白飯
吃起來QQ的口感是我們夫妻倆喜愛的口感!
記得喔~葛粉必需要久煮中間的麵心才會透
超級Q的口感相當好吃~
喜歡最後來上一鍋雜炊的朋友!千萬一定要記得點上一鍋雜炊
在天冷時最後來上一碗暖呼呼的雜炊!舒服感更是提升
請上帥氣的服務人員幫我煮上一鍋雜炊
小知識:把白米飯先冷凍起來後,再放入鍋中煮可以縮短稠化的時間
很快的就可以煮成一鍋濃稠的粥品
美味的雜炊起鍋!雖然肚子超飽我還是吃了二碗
一人份的甜點:連水果都切成可愛的小兔子模樣也太童趣了!
帶小孩來用餐一定會很開心~
水果很新鮮甜度又足!今天搭配的甜點是杏仁凍
婧shabu火鍋雖然位處在目前還不熱鬧的新莊副都心內
但依照店家對於食材的用心與挑選已經產生了不少固定顧客了
假日提供每桌點肉送肉的活動!愛吃肉品的人一定不能錯過
整個用餐下來!無論環境/服務或是餐點的表現都很不錯
附近又有停車場!來用餐不用擔心交通與停車問題
有機會你一定要來試試看認識美麗的老闆娘或是帥氣的小鮮肉服務生(大誤)
(此為試吃,內容為真實感受)
婧 Shabu 火鍋
店家資訊：粉絲頁
新北市新莊區福德二街53號
(02)8521-3053
周一~周日 11:00~23:00，最晚點餐時間: 22:30
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