台北101新開幕-捌伍添第,由50年廚藝經驗的米其林星級主廚坐鎮,在85樓享受米其林等級般的服務

捌伍添第地址資訊

全新頂級中菜品牌 「捌伍添第」進駐台北101高空餐廳樓層，在85樓打造全台最高中餐廳

延攬擁有超過50年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文親自坐鎮掌杓

主廚謝文曾經連續三年為台北文華東方酒店的「雅閣中餐廳」摘下米其林一星殊榮

菜品融合了「粵、川、東北、台灣」各式中菜料理手法!

因為疫情的關係,我們這一群愛吃鬼許久時間沒有約來聚餐囉~

剛好看到101的捌伍添第即將10/16開幕的消息!立馬揪團訂位去(GOGOGO)

難得來上一趟101用餐結果天公不怎麼作美!天氣不佳阿

不過還好只是天氣陰陰的並沒有下雨~

開車前來的朋友可以停101底下的停車場或是君悅飯店對面的府前地下停車場

停車費差距甚多!請衡量喔(101大樓停車場可用用餐消費抵停車費)

101大樓用餐報到區

前往101大樓85.86.88樓用餐的客人請先至一樓大廳處報到再由專人引領至電梯處

(入口非101購物中心大門口)而是一旁的信義路五段大門口

在報到時才發現我今日人品大爆發了!我們被升等到包廂耶(平日用餐包廂低消須為2萬)

捌伍添第餐廳環境

路過大廳區真的超美的~不過不好意思到處拍拍!就拍個二張收手

如果天氣好在大廳區用餐看夜景一定很棒!而且在大廳區不用個人低消喔

晚上來用餐配合燈光一定超美又奢華的~

開放用餐區的設置六間分別可容納8至20人的寬敞私密包廂，以6座台灣名岳 – 玉山、雪山、大壩、奇萊、南華及稍來為包廂命名

太開心啦~今天人品爆棚被升等的南華包廂(原本低消費用為2萬)

寬敞的用餐空間!真的非常舒適還有專人服務喔~整個就是超開心的

捌伍添第菜單

查看菜單請點這邊喔:捌伍添第菜單

午餐時段有多港點品項可以選擇

捌伍添第訂位方式與低消

⭐️訂位連結：https://inline.app/booking/85td/85td

目前因為疫情用餐規定線上只開放4人以下(包含4人)訂位

⭐️若是高於4人以上的訂位，請透過電話訂位02-81010085

一人一套的餐具

在包廂用餐會有專人點餐/上菜/更換餐具的服務

若是在大廳區會有數個服務人員輪流服務

墨綠色的信封紙袋是捌伍添第讓客人裝使用過的口罩之用的

雞絲粉皮$280

川燙過的雞肉切成厚片再與自製QQ的粉皮、小黃瓜絲、香菜一同拌勻

淋上香濃的麻醬與花椒油!胡麻香氣帶有花椒香氣~這香味很有層次感很開胃

微微的辣度很剛好!只有提味不會嗆辣喔

添第叉燒皇(每日限量4份)

添第叉燒皇$980

每天僅限量供應4份(需提早預約)選用台灣在地優質的黑毛豬肉選用肥瘦適中的梅花肉

若是當天進貨的梅花豬肉品質不佳即不供應

肥瘦適中的台灣嚴選黑毛梅花肉淋上獨家醬料!肉質吃起來鮮嫩多汁不乾柴,肥而不膩口

蒜香鮮蝦長春捲$240(3入)

細長型春捲長的有點類似可愛的蛋捲

填裝入滿滿的蝦漿!吃起來非常的脆口

雖然一份3入但可以按照人數增加數量

金絲芝士脆蝦丸$580

鮮美的蝦丸包入邪惡的起司!我已經小放了一小段時間才吃!~起司漿還是有些微爆出的感覺

蝦丸吃起來滿彈牙的搭配上微鹹的起司,非常剛好

外殼的金絲卡滋卡滋的口感十分酥脆

捌伍片皮鵝-需先提早預定

噹噹噹~本日重頭戲來囉-捌伍片皮鵝

在台灣烤鴨類餐點比較容易吃到

而燒鵝就比較不容易吃到!之前原本要跟好友衝一波君品頤宮，但因為上了米其林後的價位後越來越不親民(其實原價也不算親民的範圍內啦)

就先打消了念頭!剛好看到了捌伍添第新開幕的訊息!有米其林級的主廚進駐

好友看到有片燒鵝的消息後立馬說難得可以在台灣吃得到就點吧~

點餐時!親切的服務人員告知我們用餐人數五個人可以點半隻片燒鵝份量就足夠了(半隻片燒鵝目前並無列在菜單之上)

這樣我們又多了部份預算可以點別的菜囉(灑花~)

捌伍片皮鵝(半隻)一鵝三吃 $1980(需提早預約)

全鵝單價一鵝三吃 $3880

半隻鵝適合5人以下用餐!全鵝適合10人用餐

一鵝三吃包含片鵝,鵝架還有鵝架湯

片燒鵝會由師傅在桌邊片鵝喔~

片燒鵝第一吃

由專人服務就是開心!由專人幫我們包好燒鵝捲送上桌，我們只要好好的坐在位子上就可以了!

片燒鵝搭配二種醬料,一種是梅醬一種是烤豬醬

二種醬料都很好吃!不會調味過重

燒鵝皮非常脆口!很好吃~

片燒鵝第二吃,經過師傅片過薄脆的鵝皮後,剩下的剩下的鵝肉切成塊

讓我們享用第二吃!剩下的鵝肉還很多非常的厚實

捌伍脆皮雞-需先提早預定

捌伍脆皮雞(半隻)(需提早預約)$680

一群身為肉控患者!外出用餐肉肉的重要性總是多過於菜菜阿~

捌伍脆皮雞原本是需要提早預訂,點餐時我臨時加點,還好幸運的加到了半隻捌伍脆皮雞

捌伍脆皮雞口感大受好評!又再刷新在我們心目中脆皮雞的排行榜了

皮脆肉嫩完全沒有太多多餘的調味!雞肉選擇的相當的棒

流沙煎堆仔(原本一份3入)加價為5入$300

柔細的黑芝麻內餡甜而不膩口,搭配上QQ的麻吉皮!

片燒鵝第三吃-鵝架湯

鵝架湯加入絲瓜還有嫩豆腐與薑片!喝起來濃郁確又順口清爽

這一大鍋我們一行五個人還喝不完打包回家

捌伍炒飯(一份$680元,半份$340元)

在我在挑選主食的當下可能散發出很想要多吃幾種的氛圍吧~

服務人員主動提出可以幫我們做出半份炒飯

所以照片中的炒飯都是半份的份量(原本一份大約是3-4個人用餐份量)

捌伍炒飯加入的干貝絲與鹹蛋黃一起拌炒

炒飯粒粒分明,軟硬適中!很香~鹹蛋黃吃起來不會太鹹

太極炒飯(一份$580元,半份$290元)

加入蛋白與松露一同拌炒!近聞就可以聞得到濃濃的松露香氣

吃起來相當清香喔

隱藏版流沙壽桃

服務人員說剛好聽到我們聊天說前幾天是我的結婚紀念日!

特地請主廚幫我們作了隱藏版流沙壽桃(這個是菜單上沒有的喔)招待我們吃,隱藏版流沙壽桃很好吃鹹度適中

此刻對於捌伍添第的貼心服務又再加了好幾分阿~💖💖💖💖💖

 

感謝友人陪同我一起來新開幕捌伍添第踩點

整個用餐的過程非常享受!餐點也很好吃很用心

人品突然爆發而升等的包廂,遠眺85樓望下的景觀

餐廳內的裝潢的很漂亮!招待貴客不失面子

貼心的服務讓我們留下深刻印象

以上餐點我們總共五人用餐!一個人平均花費1350元左右(包含茶資與服務費)

有機會我會於晚餐時刻再訪!來看看不同的夜景喔~

 

(基隆美食)Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋-深居在基隆七堵瑪西祕境,全預約制私廚料理山區樹林中的花園城堡,

可帶小孩與寵物

Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋

地址： 206基隆市七堵區大華三路86號

電話： 0933 934 992

粉專:Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋

史蒂芬妮甜心屋-深居在基隆七堵瑪西山區的私廚料理,某天看了網友的介紹我就對史蒂芬妮甜心屋產生的極大的興趣~

立馬敲定與老公一起前往踩點去,史蒂芬妮甜心屋預約的方式採FB粉專訂位系統 用餐範圍分為家常私廚套餐,創意私廚套餐,甜心下午茶等等

預約時段以中午12:00為主(但並非開放每一天都可以訂位)可預定時間請洽粉專Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋

家常私廚：$480/人 創意私廚：$1200/人 甜心午茶：看當日甜點

(0－5歲兒童免費；6歲以上當成人計算)(需自備嬰兒座倚)

沒有制式菜單!但可以提早告知店家不吃或是過敏的食材

請提早7天前訂位,3天前請先支付一半訂金

帶寵物者請自備牽繩，或推車等等，戶外有其它住戶放養的狗及野狗無法控制！！

用餐空間內擺放著店家自己收藏的小物!若帶小朋友前來請家長務必隨時留意孩童動向,保持安全喔

基隆七堵瑪西山區我們還是第一次前來!一路就靠著GOOGLE大師帶我們一路前往~

一路上人車不多!山路也不難開~

查了一下在Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋附近還有桐花步道與賞櫻景點

來對的季節還可以順便走走來賞個花~剛好可以安排個半日遊也滿不錯

沒錯!這個有如別墅的地方就是我們今天用餐的地點史蒂芬妮甜心屋(有沒有很浪漫阿~)

開車前來的朋友可以停在前面一點的里民活動中心廣場

如果路過Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋請勿擅自開門進來拍照!

畢竟這邊還是私人區域再 店家的家人也是住在這邊,請尊重私人空間

前來Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋用餐會於用餐時間前開放給已有預約的客人戶外區拍拍照

沿著小石子階梯一路往上個一小段路就可以抵達囉

有帶小朋友的家長請留心小朋友!畢竟階梯不大~若是遇到下雨過後會有點小濕滑喔

噹噹噹噹~這就是我們今天用餐的地點啦~由如歐洲童話故事中的森林中的小城堡

好適合來拍美照阿~身為大嬸的我整個少女心噴發了

感謝老公開車載我來阿~(對~沒錯!畫重點是開車不是騎摩托車來)

史蒂芬妮甜心屋是 耗費十年才打造出來的歐式花園城堡，四周風景依照四季而變換,這一趟我們真的來對了

一踏進屋內完全是不同的氛圍!史蒂芬妮甜心屋一次可以容納約十多位客人!也有提供包場服務(相關服務請洽史蒂芬妮甜心屋粉專)

四週收藏了不少有歷史歲月感的小物!請用雙眼與心請感受美好~不要動手喔!!!!

隨處可拍的角落 請用力拍照留下美照

今天我們先預定的餐點為一套480元的 家常私廚: 湯、兩款小菜、飯或麵、主菜、水果及飲料

如果想要吃豐富的 創意私廚 一套價位1200元,套餐內容包含 沙拉、湯、麵包、兩款前菜、主菜及配菜、飲料及甜點

用餐時間為12:00-15:00 若要晚點抵達請先提早告知~

今天我們入座的是沙發區!位子高度算是滿高好的~我身為一個160的矮子還有老公180多的身高坐起來都不會卡卡的

一人一套的餐具(如果可以搭配環境給一些更歐洲風格的餐具一定會更加分)

一桌一壺的茉莉花花茶!很大一壺二個人一起飲用也相當足夠

喝起來口味很不錯~

因為只有二位工作人員出餐!所以請耐心等候一下下喔~

也可以趁著餐點準備時間到戶外拍拍照走走

家常私廚內容包含湯、兩款小菜、飯或麵、主菜、水果及飲料

澱粉類主食今天幫我們上的是藜麥飯!藜麥加的不多~吃起來也沒有特別的味道,接受度滿高的

沙拉中的沙拉醬果酸味頗高吃起來滿爽口的

蒸蛋口感滿特別的 這味道我喜歡

水果品質相當不錯

本日濃湯是南瓜濃湯 喝起來滿鮮甜的

今日主餐為豬肉或是雞肉,我們特別請店家幫我們各準備一份!

豬五花部份以類似廣式燒肉的作法搭配西式的醬料!醬料有點偏酸甜的滋味

叉燒肉上頭搭配上蒜末,厚實的叉燒肉相當的有誠意

吃起來皮微脆口 肥肉部份肥而不膩口 瘦肉部份不會乾柴 表現的相當不錯

另一套的主餐是雞肉捲!

其它搭配的湯、兩款小菜、飯,水果皆相同

雞肉捲夾入玉米筍等蔬菜  雞肉捲吃起來滿爽口的

二種主餐調味都滿適中的不會太重!

套餐飲品選擇 我們分別挑選了髒髒咖啡與哈蜜瓜冰沙各一!

髒髒咖啡上桌囉~

以套餐飲品來說真的非常的有誠意

上頭的奶泡是加入咖啡後再打發的!老公說上層的咖啡奶泡單喝非常的濃郁 咖啡味十足

哈蜜瓜冰沙

甜度是屬於清甜的那一種 喝得到哈蜜瓜的香甜! 很好喝

光是這二杯飲品在外麵單點價格一杯150元跑不掉了

這二杯飲料的誠意真的很足阿~

額外單點的甜點(建議先行預定)

每次甜點品項不一樣 可以先行與店家詢問 當日品項分別為蘋果派、巧克力香蕉聖代杯、芒果塔

蘋果派單點價位190元/份

現烤的蘋果派,搭配一球冰淇淋與新鮮水果

現烤的蘋果派超香的~

酸甜的蘋果內餡還有酥脆的餅皮!相當不錯吃起來不會膩口

記得一定要預定上一份甜點作個HAPPY ENDING~

午餐時刻並不會有下一波的客人來!可以悠閒享受這2個半小時的用餐時間

看著美景喝著飲料,吃著甜點!真心覺得美好~

以一套餐點480元來說(不額外收取服務費)我們夫妻倆都覺得相當不錯

無菜單供餐方式會先詢問不吃或是否有過敏的食材!環境也滿不錯的~

要不是交通真的有點不太方便我一定要常常預約前往的~

你也想來到有如森林中的小城堡用餐嗎?記得先預約喔~

 

 

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Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋

地址： 206基隆市七堵區大華三路86號

電話： 0933 934 992

粉專:Stephanie’s Amoureux Maison史蒂芬妮甜心屋

 

 

 

 

 

 

 

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