義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (96)

(南京松江站)中山區聚餐地點-義大利米蘭手工窯烤披薩,多家媒體推薦台北最好吃的PIZZA,創意PIZZA口味,情人節聚餐約會地點

義大利米蘭手工窯烤披薩

地址:台北市中山區四平街55號2樓

電話:(02)2502- 0902

營業時間:11:30~14:30;17:30~22:00

FB:義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei

義大利米蘭手工窯烤披薩座落在台北四平街上已近5年的歷史了

以供應精品級披薩及頂級排餐為 主,有「披薩界的 LV」及「吃了會流淚的披薩」的稱號。

去年與友人造訪了四平街上的義大利米蘭手工窯烤披薩,對於放冷的吃也好吃的披薩留下深刻印象

也對於老闆腦袋瓜中碰撞出多樣化的創意想法非常的欽佩

上次造訪文章可參考這裡(松江南京站)義大利米蘭手工窯披薩 

義大利米蘭手工窯烤披薩離南京松江捷運站相當的近,無論是搭乘捷運或是搭公車前來都相當的方便

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (1)義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (3)義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (4)義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (5)

店內風格不走華麗奢華風!讓餐點確是會讓人眼睛為之一亮!



桌距之間保有一定的距離,讓人用餐起來沒有感受到壓迫感

設置4人~多人桌,無論是家庭聚餐,情侶約會,或是三五好友來此相約聚餐都很合適

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (2)

店內最中間的位置是二個窯烤爐,義大利米蘭手工窯烤披薩是少許設有雙窯的餐廳,二個窯烤爐各自的功用有點不太一樣

一台是設定在溫度在 500 度以上,主要是烤肉品排 餐。另一台的窯烤爐則是溫度設定在 300度左右,是以烤披薩為主

使用的是瓦斯,避免柴燒的污染,烤爐使用日本進口的耐火磚,雖然二座烤爐就位於我們座位附近,但卻感受不到炙熱的高溫喔

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (25)

 

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (29)

義大利米蘭手工窯烤披薩的pizza都是現點現作

 

每日新鮮現做的麵團,只用麵粉、水、酵母及鹽製作而成的麵團。採義大利 及日本的麵粉調製而成的麵皮,

 

以新鮮酵母低溫發酵 12 小時,堅持手揉餅 皮,而非以桿麵棍。

 

半開放式的廚房,可以直接用雙眼看的到PIzza的製作過程,從揉製麵皮->放餡料->窯烤

義大利米蘭手工窯烤披薩的最大特性,就是無論冷熱吃都一樣美味可口



義大利米蘭手工窯烤披薩餐點種類眾多,提供湯品、沙拉、前菜,主餐、排餐、甜點及生啤酒,

詳細菜單內容請點這邊義大利米蘭手工窯烤披薩菜單

(每人低消350元,需收10%服務費)

聽老闆說目前至少已經推出超過一百種口味的PIZZA,目前常年在菜單上吃得到口味大約50種

如果每一週都來吃不同的口味,至少也要一年才吃得完(但老闆又會推出新口味XD)

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (7)

佛羅倫斯蕃茄牛肚濃湯

濃郁的義式湯品,使用義大利進口的蕃茄,蕃茄的酸度與香味通通熬煮出來!

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (9)

一人一份的佛羅倫斯蕃茄牛肚濃湯,裡頭放了不少的牛肚,每一塊牛肚保留些許咬勁,但又不會韌口



我超愛這一道湯品的~老闆可不可以附贈我二片麵包阿

佛羅倫斯蕃茄牛肚濃湯搭配麵包一定很棒

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (14)

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (10)

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (12)

歐洲鄉村沙拉 佐布瑞塔起士

義大利米蘭手工窯烤披薩因為老闆專營特殊餐飲食材,歐洲 頂級食材的進口的事業,所以店內所使用的蔬菜都是歐洲進口

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (17)

歐洲鄉村沙拉 佐布瑞塔起士選用歐洲進口溫室蔬菜,風乾蕃茄,黑橄欖片(醬料可選擇凱薩醬或油醋醬)

這一盤店家幫我們搭配油醋醬

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (11)

中間白色大球狀物體是進口的布瑞塔起士,食用方式可以取自己喜好份量的生菜到盤中,再切上一部份的布瑞塔起士搭配一起吃

布瑞塔起士沒有可怕的起司獨有的臭味,外頭軟Q中間是像cream的口感,二種口感都相當特別

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (20)

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (22)

窯烤日本鮮干貝(一份是5顆)圖片中是加點數量

日本北海道生食級大干貝在窯烤爐中烤至半生熟,干貝底下是海藻,上頭是鮭魚卵

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (21)

請大器的一次把干貝,鮭魚卵,海藻送進口中,甘甜的干貝與鹹香的鮭魚卵,讓人感受到幸福感

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (32)

米蘭韃靼蝦披薩 附窯烤蝦頭 



六吋PIZZA上鋪滿的滿滿的新鮮現剝白蝦仁,特選過一定尺寸以上的白蝦,到店才一一去暇殻只留蝦仁

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (33)

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (38)

滿滿的白蝦仁讓整片PIZZA看不到縫隙,真材實料只怕客人吃不到好食材



黃色的是水蜜桃丁

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (35)

一旁的蝦頭已經去了尖刺,一樣經過窯烤爐高溫烘烤,吃起來超酥脆,真的很像在吃蝦味先,感覺搭配酒品也很不錯

非常的下酒

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (39)義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (43)

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (59)

一定要配上店家自製的辣油,辣度不高,但香氣足夠,可以提升食物本身的味道但又不會因為辣油而掩蓋過

手揉餅皮帶有厚度,口感Q彈富有咬勁,無論冷熱吃都好吃,口感不變喔!

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (44)

米蘭炸雞

來義大利米蘭手工窯烤披薩 必點的就是米蘭炸雞

經過先炸後進窯烤爐烤過,逼出炸衣上的油份,讓表皮更加酥脆

米蘭炸雞使用的是可以生吃等級的桂丁雞,使用獨家醃料醃過

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義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (48)義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (55)義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (57)

 

雞肉外頭裹的炸粉不會太厚,吃起來鹹度也不會太高,反而可以吃得到淡淡的甜味



雞肉軟嫩又多汁,我一個人連吃了二塊,超滿足的

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (60)

蝦仁燒

以鵪鶉蛋加上整尾蝦子,搭配秘製塔塔醬及起士調味

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (64)

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (63)

 

紅色的蝦尾翹向同一個方向,朋友笑稱蝦子在跳水上芭蕾:D

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (65)

 

請趁熱吃,醬料帶點甜味,軟Q的鵪鶉蛋加上彈牙的蝦肉還滿不錯的

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (70)

 

德國豬腳披薩

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (72)

PIZZA餅皮上放滿去骨的德國豬腳,德國豬腳軟Q不油膩,豬皮部份QQ的好好吃

加上黃芥末與酸菜更加分!讓口感更加不容易膩口

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (77)

浪漫白色情人草莓披薩

加上了乾冰,白煙飄飄是不是更加有仙氣了:D

男孩們記得帶心儀的女孩來,點上一份愛心PIZZA,保證女孩會愛死你~



(甜口味PIZZA可客製化,做成愛心狀或是星星狀的PIZZA,但需先提早告知)

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (79)

 

義大利米蘭手工窯烤披薩甜口味的PIZZA跟一般PIZZA店不一樣,餅皮先烤好後再進冰箱冷凍降溫!

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (81)

 

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (91)

 

生乳奶油,新鮮草莓,莓果,粉紅色的玫瑰花是義大利奶霜



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冰PIZZA吃起來的口感比熱PIZZA更加有Q度!

PIZZA餅皮與生乳奶油之間,夾了層酸甜的草莓果醬,更加爽口

浪漫白色情人草莓披薩整個好拍又好吃,網美們趕快來拍照上傳IG吧

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (102)

 

主廚特製披薩

先來個愛心又加上玫瑰花的浪漫風PIZZA,再來個可愛富有造型感的星星狀PIZZA

同樣以草莓做為主角,白色小球是白色金莎(我真的還不知道有白色的金莎)再加上巧克力磚刨成粉狀



義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (107)義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei (111) 

店家的小巧思,就是擔心客人在吃餅皮時太單調了,所以加入了椰絲增添口感~還多了一分椰子的香氣

再次造訪義大利米蘭手工窯烤披薩,再次對於老闆的創意再給上大姆指!

除了創意度,餐點的美味度也是保持住,不能因為創意而失了口味,這樣就是打壞了義大利米蘭手工窯烤披薩創立的初衷

義大利米蘭手工窯烤披薩主打冷掉了吃也好吃的PIZZA,如果你想要吃吃看不一樣的PIZZA風味,一定要來一趟義大利米蘭手工窯烤披薩

 

 

義大利米蘭手工窯烤披薩

 

地址:台北市中山區四平街55號2樓

 

電話:(02)2502- 0902

 

營業時間:11:30~14:30;17:30~22:00

 

FB:義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei

 

 

(此為邀約試吃 內容為真實感受~)

 

 

 

 

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