蒸天下蒸氣火鍋 (54)

 

(板橋車站)新北蒸氣火鍋-蒸天下蒸氣火鍋,板橋海鮮餐廳,旅行應援團推薦.近板橋車站,聚餐宴客餐廳

店家名稱:蒸天下蒸氣火鍋

地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號

電話:(02)8951-9538

活跳跳尚青的海鮮直接用蒸的,享受清甜的原味,有青才敢大聲,只使用蒸氣把食材蒸熟,由食材低落下的精華與蔬果熬煮出來的高湯煮成雜炊

把食材的精華一點不漏的收進胃袋中阿

蒸天下蒸氣火鍋在北部目前有三家分點,分別在板橋,林口與東湖各自有一家分店

這一次Nancy前往的是位於板橋漢生東路上的蒸天下蒸氣火鍋,附近靠近海山高中與海山分局



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開車來的朋友也不用擔心,附近就是板橋體育場,有提供不少的付費停車位

當日我們是騎車前來,附近的停車位算是滿好找的

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一進門口,這大大的水族箱吸引了我們的目光,裡頭放了好多活跳跳的海鮮,由漁港產地新鮮直送阿~

不知道我們等下會吃到誰XD

現點現撈 ,直接新鮮上桌

用餐空間分為一樓與B1區,一次可以容納的來客數不少

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一樓空間 

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 B1區

用餐座位以四人桌至10人大圓桌都有

就算是一大群家人來此用餐也不用擔心喔

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菜單提供給大家參考,套餐從雙人套餐到十人套餐都有

而且每一種套餐都分為三種價位,讓客人挑選

如果不想吃套餐組合也有單點菜單可點

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新鮮食材就放在客人雙眼所及的地方!絕對不怕你看~就不你不來看



蒸天下蒸氣火鍋 (26)

醬料自取區 ,喜歡哪種醬料通通自己來

Nancy跟老公還滿喜歡蒸天下蒸氣火鍋所提供的五味醬味道~不死鹹中帶一點甜!無論搭配海鮮或是蔬菜都很合適

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桌子上的鍋子,肩負提供當晚我們美味一餐的重責大任))))))

點的食材,會由服務人員一樣一樣幫客人蒸熟,掌握最佳熟度

服務人員會也控制時間,不會一下子通通都把食材蒸熟,讓客人死命的吃

最底層是蒸天下蒸氣火鍋使用大量蔬果熬的高湯,每一次蒸的食材精華通通滴到高湯中

最後高湯再拿來煮成雜炊,美味的精華匯集成一碗阿~

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桌子底上都有擺放上一個大大的垃圾桶,讓客人直接丟棄蝦殼,螃蟹殼或是食物殘渣

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飲料或酒品都需要額外單點

滿推薦蒸天下蒸氣火鍋,店家自家生產的洛神花茶,濃郁中帶有洛神花的酸度,我個人滿喜愛的

記得喝之前先搖一搖!因為洛神花的精華會沉在瓶底喔

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鮮蝦沙拉(小)

海苔絲底下的是北歐魚卵,沙拉的調味是帶點果酸,酸度還滿高的

吃下整個胃口大開了~

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鮮蝦/貝類/小捲 綜合一籠

哇~滿滿的海鮮一大籠 ,這可是二人份喔~

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掌握了最佳品嚐時刻,海鮮切記就是不能煮到過熟,老了口感就不好了

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這一籠中包含了二種貝類,小捲,鮮蝦,蒸的時間拿捏的剛剛好

每一顆貝類都打開了,飽滿的貝肉,讓愛吃貝類的老公超開心~

剛剛好的熟度,一入口整個海味十足

小捲肉超Q彈的,很脆口

每一隻鮮蝦個頭不算小,因為夠新鮮所以蝦殼很容易拔掉,每一隻蝦子吃起來都好甜喔~



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雙人套餐中的主餐可以選擇波士頓龍蝦或是螃蟹,我們夫妻比較愛吃龍蝦類

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所以挑選了波士頓龍蝦當我們的主餐

才一會兒龍蝦就蒸熟了唷

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龍蝦大螯好吸引人阿~我們剛好一人一隻,很公平XD

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大螯的殼已經有先經過處理了,所以我們很輕易的把殼清乾淨

大口享受飽滿的龍蝦肉啦

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波士頓龍蝦的身體,切成一段一段的!想吃那一塊自己夾喔~



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鹽烤天使紅蝦與花枝排

(以上不包含在雙人套餐內)需要額外單點

除了蒸海鮮或是火鍋類的餐點,蒸天下也有提供數種碳烤類的餐點,滿足客人各種的喜好

上桌的器具還真可愛,是不是有點像縮小版的掛衣架阿

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碳烤花枝排吃起來口感紮實而且可以吃得到一塊塊的花枝肉喔

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高湯呈現淺咖啡色,是因為使用大量的蔬果熬煮出來的精華

與某些店家使用白開水完全不一樣喔

這高湯後續要來拿煮火鍋唷

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雙人菜盤

雙人豪華套餐中,火鍋包含了這麼一個菜盤、梅花豬或雪花牛一盤、手工漿一支

最後還有一個雜炊,雙人套餐絕對會讓你吃好飽



菜單中也有蒸的蔬菜可以加點喔

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肉品可選:梅花豬或雪花牛一盤還有手工漿一支

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我們挑選了雪花牛

手工漿是花枝漿口味的

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其實當火鍋還沒上桌之前,我們夫妻倆的肚皮已經達到八分飽了

後續還有一大鍋滿滿蔬菜與肉品的火鍋,與精華滿滿的雜炊在等著我們(撫肚)

大量蔬果熬的湯底,再加上前面海鮮滴落的精華,雖然肚子已經快要飽足了,但我還是不忍放棄吃了不少蔬菜

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大家一定要吃吃看最後的雜炊,白飯,雞蛋,再撒上蔥花

因為湯底本身並沒有調鹹度,只有前面海鮮滴落下來的湯汁增加一點鹹度

服務人員會詢問客人鹹度是否足夠,如果不夠可以灑上一些椒鹽調味

因為我們夫妻本身吃的口味就偏淡,所以這樣的鹹度對我來說剛剛好



一人吃上一碗,肚皮已經飽到快要破表了!當然剩下的雜炊不能浪費掉

打包回家當隔日午餐剛剛好~隔天延續今天美好這一餐

雙人套餐的份量真的超足夠的,我們吃完飽到不行,建議多人來用餐更能點上更多不同的食材唷

愛吃海鮮的朋友有機會一定來試試看

記得喔~先打電話預約訂位,免得撲空了

 

店家名稱:蒸天下蒸氣火鍋

地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號

電話:(02)8951-9538

 

 

(此為邀約試吃內容為真實感受~)

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