膔柴 小鮮燒肉 (35)

(古亭站)膔柴小鮮燒肉,單點燒肉,套餐式精緻燒肉,百八集團另一新品牌精品燒肉,專人幫烤服務,台北燒肉

膔柴小鮮燒肉

地址:台北市中正區南昌路二段216號(捷運古亭站2號出口)

電話:(02)2368-2008

營業時間:週一~週五  11:30-14:30  17:00-00:00  週六/日11:30-00:00

膔柴 小鮮燒肉是百八集團旗下另一力作,你是不是跟Nancy一樣剛開始不知道店名該怎麼念?

第一個字"膔"一樣念"鹿"的音,膔的意思在古字解釋有腹鳴(就是肚子叫的意思)或是肥肉的意思

店名取得非常有意思,就是來膔柴 小鮮燒肉絕對會讓你肚子聞到肉香叫個不停阿)))))) 

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膔柴 小鮮燒肉距離古亭站2號出口步行只有幾分鐘的距離

是百八集團成立的第三個品牌,主要是經營精緻燒肉為主

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五感全開的全新體驗,享受視覺,聽覺,嗅覺,觸覺,味覺五感全開得華麗盛宴

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一進門對於膔柴 小鮮燒肉明亮的環境,眼睛為之一亮,完全沒有燒烤店會出現白煙陣陣的畫面

一邊設置有飲料吧台區~

店內空間十足寬廣,投射出明亮的燈光,我個人相當喜歡

店員親切活力的領著我們入坐,果然很符合小鮮燒肉這名號

專屬的桌邊代烤服務,來您來吃燒肉只要專心吃,不用分心烤爐上的烤得如何了

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店內座位區設置4人桌~6人桌至多人桌都有,適合情侶,家人,朋友們一起來聚餐

寬敞的用餐空間,桌次與桌次之間有相當的距離,不用擔心說悄悄話會被隔壁桌偷聽到

想要偷偷告白也行唷~

我好喜歡牆面砌出磚牆感,最近整個愛上這個風格

另一區塊有一個小小的包廂區,相關的用餐消費與人數規定,請洽詢店家唷~

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以上菜單提供給各位餐考,以各式雙人/三人套餐為主

平日午餐更提供親民的商業午餐

*本店最低消費為$120元飲品1杯/人

*110cm以下兒童不收費

*本店消費需加收10%服務費

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膔柴小鮮燒肉有提供沾醬分別是特製燒肉醬->檸檬汁->雲南蘸水辣椒粉

為了和其它家燒肉店所以區隔,特別選用在台灣甚少有人使用的雲南蘸水辣椒粉

如果你跟Nancy一樣不太能吃辣也不用擔心,因為來自雲南蘸水辣椒粉辣度只有一點點,但很香,味道有一股獨特的香氣

會讓你一口接一口的沾個不停喔~

檸檬汁建議可以使用在海鮮品項上,不過雲南蘸水辣椒粉跟海鮮的味道也很合拍喔

端看個人喜歡那一種味道,自己喜歡的味道就是好味道

今天我們享用的是舌尖熱戀特級牛套餐(雙人)$2180元

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Balsamico沙拉

胡麻醬沙拉常吃,今兒個就來換個不常吃到的Balsamico沙拉

青翠的生菜鋪上帶有點厚度的煙燻火腿片,醬汁帶有些許果酸,吃起來相當清爽,生菜的爽脆感加上帕馬森起司的奶香,火腿的煙燻香氣

呈現不同的層次感,很適合讓胃袋甦醒過來,迎接待會的肉品攻擊

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雪濃湯

取自韓式做法,雖然我們才剛從韓國玩回來,但韓式料理還是吃不過癮阿)))))

這一道雪濃湯讓我們再沿續在韓國吃喝玩樂的美好回憶

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以牛骨,牛尾,牛肚長時間熬煮,至少都要熬7-8個小時以上,再將油脂與雜質濾掉

濃郁的白色湯頭,一入口是濃濃的奶香

看似濃郁但湯底喝起來卻算是清爽,把牛骨,牛尾,牛肚的精華都熬煮出來了

但調味卻不會太重,完全不會有油膩感

喝下一碗雪濃湯整個胃袋都暖了起來!如果在冬天來喝一定更棒

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膔柴小鮮燒肉的飲料基本提供紅茶/綠茶/可樂/雪碧(無法續杯)

或是可以補差價更換為氣泡飲跟酒類,愛小喝一杯的老公,當然不能錯過點上一杯的機會

水密桃沙瓦,可爾必斯,白生啤酒

水密桃沙瓦酒精成份不高,酸酸甜甜的滿適合女生喝的唷

未滿18歲不得飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車

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包肉生菜與韓式泡菜

對我來說吃燒肉不能或缺的就是包肉生菜與韓式泡菜

膔柴 小鮮燒肉所選用的韓式泡菜是特別請廠商製作的,吃起來滿脆口的,辣度與酸度都滿適中的

我個人相當喜愛

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當這一盤肉品被端上桌時,你是不是跟我一樣,雙眼大開了~ google_ad_region= "test"; google_ad_client = "ca-pub-8720209281666491"; google_ad_host = "ca-host-pub-7449992691305813"; google_ad_host_channel = "2636350051"; google_ad_slot = "5293449366"; google_ad_width = 336; google_ad_height = 280; src="//s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/wink_smile.gif" alt="" border="0" />

內容物包含四種牛肉與一種豬肉.肩牛、安格斯特選牛小排、翼板牛排、雪花牛、松阪豬

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擺盤超美的,在還沒入口前視覺享受就已經得到滿足了~

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偷偷說,雙人套餐才不只只有剛介紹的肉品,還有四大隻天使紅蝦,與二大顆日本來的大牡蠣

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超大隻天使紅蝦,已經把蝦殼都去掉了

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阿阿阿阿~好大的肥肥牡蠣阿,我跟老公都超愛吃牡蠣的~期待期待

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雙人套餐中除了肉品,海鮮之外,也包含蔬菜類-日本山藥,節瓜,馬鈴薯,玉米筍,香菇,各色彩椒,杏鮑菇

(若是有部份單品不吃,可以提早告知服務人員更換成其它品項)與四隻中段雞翅

這個雙人套餐,牛肉,豬肉,雞肉,海鮮,蔬菜通通吃得到,十足豐富

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不好意思阿~這一餐吃的有點好在開動之前一定要來好好的拍照後,放上FB或IG讓好友們羨慕一翻

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另一個角度再來補拍一張大集合

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嫩肩牛、安格斯特選牛小排、翼板牛排、雪花牛、松阪豬

由專業的服務人員協助代烤,掌握每一種肉品最佳口感的生熟度

原肉塊現點現切,而且每一片肉品的厚度都很厚,比起某些燒烤店薄可透光的肉片,這樣的厚度吃起來十足爽快

每一種牛肉呈現出誘人的油花,讓人口水直流~

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以肥嫩嫩的雪花牛展開這一場華麗肉品的饗宴吧 

雪花牛肉只要烤到7-8分熟就可以吃囉~

建議先從原味的開始吃看看,多汁又軟嫩的雪花牛,讓口腔充滿油脂感,但又不膩口

第二片我們沾上少許雲南蘸水,辣度只有一咪咪(會怕辣的朋友也不用擔心)特殊香氣讓雪花牛的滋味更提升一階

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無骨牛小排

美麗的大理石油花在烤網上滋滋作響,傳來陣陣的肉香

哈,一定要來搭配一上韓式泡菜與包肉生菜一起吃的阿

帶有一定厚度的無骨牛小排,送入口中,厚實的肉感紮實的存在感

一個不小心肉汁還會滴落在手中

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松阪豬肉,烤到表面呈現金黃焦香,吃起來帶點肉乾的酥脆口感

越咬越香 ,搭配上膔柴 小鮮燒肉自家做的蔥鹽醬讓人一口接一口

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吃了不少肉品 來上一家特調的蘋果醋冰沙,讓口腔轉換一下味覺

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先讓腸胃休息一下,進行烤蔬菜補充一下纖維質

其實烤蔬菜沾上雲南蘸水更能呈現蔬菜本身鮮甜味喔~

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另一重頭戲就是份量十足的翼板牛肉,長度差不多跟烤網的直徑一樣長了

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烤網另一邊烤上雞翅中段,為了讓客人吃到比較多肉,所以只取中段部份

雞皮表現展現出烤工,烤得金黃酥脆又沒有任何烤焦的部份喔~

老實說此刻胃袋其實已經有一定的飽足感,但看到如此誘人的食材,趕快再把胃袋空間移一移

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先使用紅酒醃過翼板牛肉,採用手工切花,將翼板牛肉剪成入口大小

經由專業人士處理過就是不一樣,好的食材也要有好的烤工才能呈現最佳狀態

表面烤得微微焦香但一口咬下,整個肉汁充滿口腔,經過紅酒醃漬過的翼板牛肉果然味道很不一樣

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天使紅蝦與日本牡蠣

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喔耶~喔耶~日本牡蠣

好大顆的日本牡蠣阿~烤得大約是7-8分的生熟度,我們非常可以喔(我們夫妻倆都很偏愛不會烤得太熟的牡蠣口感)

如果比較喜歡牡蠣熟一點的朋友,可以向服務人員說明一下

不用客氣把牡蠣送入口中,把整個口腔塞滿滿的,爆漿的海味,甘甜滋味十足喜愛

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已經去殼的天使紅蝦,請安心享用完全不用動手再撥蝦殼

這四隻碩大的天使紅蝦,鮮度夠運動量十足

Q彈的蝦肉,吃起來彈牙又紮實感,已經去殼的蝦肉,無論在那個角度只看到紅白相間的蝦肉

完全沒有一點烤焦的部位,可見服務人員受過專業度十足的烤工訓練

一旁的蝦頭也不要浪費喔~蝦頭中滿滿的蝦膏,快來接受蝦膏的攻擊吧

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甜點:白玉紅豆抹茶冰淇淋&玄米茶

軟Q的可愛白玉小湯圓,抹茶冰淇淋不會太過死甜,可惜上頭點綴的紅豆顆粒不夠鬆軟

最後搭上一杯熱呼呼的玄米茶完成整場的響宴

 

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膔柴 小鮮燒肉提供多種套餐,滿足不同客人的需求

雖然以單價來說會比上大多數吃到飽的燒肉店略高了些

食材的豐富度與品質真的很不錯,用餐環境與服務都很棒

單點酒品表現也很不錯,以價位來說酒品並不會特別貴喔

整份套餐吃起來每一道餐點表現的都很不錯,可以感受到挑選食材的用心

而且飽足感相當的足夠

適合三五好友或是情侶來聚餐,貼心的桌邊服務讓好食材完美變身直送口腔

(此為邀約試吃,內容為真實感受~)

 

膔柴 小鮮燒肉

地址:台北市中正區南昌路二段216號(捷運古亭站2號出口)

電話:(02)2368-2008

營業時間:週一~週五  11:30-14:30  17:00-00:00  週六/日11:30-00:00

 

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