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也可以宣傳你的粉絲專頁 前二年到日本大阪遊玩時,特地到通天閣附近吃道地大阪串炸(哈~我的食記還沒生出來XD)

年前有機會來到新埔捷運站附近品持嚐到地的名古屋串炸

到底大阪串炸跟名古屋串炸不同之處在那邊?

跟著Nancy的腳步一起問一下老闆吧!

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極串揚 酒場離新譜捷運站很近!就位於翁林林的旁邊(翁林林文章可以參考這邊唷)

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來自名古屋老師傅60年的手藝!還沒踏入店內就已經興致勃勃了!

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大紅色的燈籠~隨風飄揚的鯉魚旗很有日式風味

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簡單的內部風格!牆上投影的音樂mv~邊吃邊聽歌!你也想要聞之起舞了吧XD

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除了一旁的雙人/四人桌之外

也可以坐在吧台區,可以邊用餐邊跟帥氣又年輕的老闆聊聊天~

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酒品菜單

記得喔~喝酒不開車.開車不喝酒!

未滿18歲不得飲酒

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大阪串炸只有單純一種沾料

而名古屋串炸卻提供多種口味的沾料,有八丁味噌/抹茶鹽/咖哩鹽/柚子天婦羅醬

師傅會隨著不同的食材主角給予不同的沾醬!

就算是從重到尾都吃炸物也不會容易膩口喔~

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除了串炸之外也另外提供烤物/炒物等等

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靜岡綠茶可樂

喝起來有著淡淡的茶味~比起一般可樂甜度略低了點

其實真的還滿好喝的喔

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柚子酒

來自京都的柚子酒!喝起來甜度沒那麼高

酸澀味比較明顯!一個不小心又一杯見底了XD

 

 

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鮭魚炒飯

乾爽的鮭魚炒飯,吃起來米粒粒粒分明

有媽媽的味道喔

 

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不同於大阪串炸是採用一桶醬料!從頭沾到尾

名古屋串炸是由不同食材搭配不同的沾醬

另外也又有提供脆甜的高麗菜一起搭配食用!轉換口味

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自家的醃菜!

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紫蘇雞腿+八丁味噌

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酥脆的炸粉外皮! 一點都不會油膩

薄脆的麵衣!均勻的包裹著食材

多汁的雞腿肉與紫蘇葉一起食用

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明太子山藥

保留了山藥最營養的外皮!脆脆的山藥!

搭配微辣的明太子!真是下酒的好菜色

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炸泡菜

我個人很愛吃泡菜!看到泡菜可以用炸的方式調理

當然就是要給它點下去了阿

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酥脆的炸粉裹上多汁脆口的泡菜!

泡菜竟然沒有把麵衣浸溼

可見師傅炸功一流

泡菜吃起來辣度還好但是酸度比較高一些

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蒜香水蓮

脆口的水蓮搭配濃郁的蒜味

我家那一口大蒜控吃的超開心的!

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辣味噌豬舌

Q彈又厚實的豬舌!

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進口大蘆筍佐綠茶鹽

多汁又嫩口的進口大蘆筍~入口口口嫩

不會帶有粗纖維卡牙縫口感存在

單吃也不錯

不過再沾上綠茶鹽增添綠茶的香氣

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咖哩雞肝

咖哩與雞肝的搭配組合可以我第一次碰到

還沒入口就聞到一股濃郁的咖哩香氣!

雞肝的熟度不會過熟,大約8分熟的成度

吃起來不會有噎口的情況發生

 

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雞唐揚

採用7層炸粉!但是吃起來卻不會帶有厚厚的炸粉口感

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明太子炙燒干貝

點餐時店家又特別說明,干貝的生熟度

我個人最愛半生熟的干貝了

這樣的口感我最喜歡

也是最能表現干貝的鮮甜味

嫩嫩的干貝搭配上一點微辣的明太子醬料!吃起來還滿爽口的

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 最後的黑皮ENDING當然要來個甜食囉

焦糖炸地瓜!採用台灣產的地瓜!香甜可口

單吃吃得到地瓜Q甜,另外沾上焦糖醬多了一分香氣

不一樣的串炸口感!有機會你一定要來試試難得一見的名古屋串炸喔

極串揚 酒場FB

新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1F

02-2254-0339

營業時間:18:00~1:00

公休日:每周二

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