(板橋車站)板橋早餐/板橋蛋餅–光正街粉漿蛋餅,隱藏在板橋巷弄內超過30年老店無招牌古早味傳統早餐,假日公休
光正街粉漿蛋餅
地址：新北市板橋區光正街11號(板橋車站)
營業時間:週一~週五 05:30-10:00
公休日:週六/日
蛋餅是我最愛早餐選項之一,從小在南部長大,離開北上後偶爾會想念小時候南部常見的粉漿蛋餅
但粉漿蛋餅在北部並不常見,不然就是離我家太遠了>”<
光正街粉漿蛋餅之前就曾經看到其它網友介紹過,放在口袋名單無敵久
因為它營業時間只有週一~週五的早上,假日都公休
所以一直無法成行吃個傳統的古早味
終於某天起了個大早陪同老公一起出門上班前來吃了想念已久的粉漿蛋餅
光正街粉漿蛋餅位於板橋車站光正街巷弄內,並不會太難找
店家沒有任何招牌,但一早就看到排隊的人潮就是這邊啦!
有內用位子,但大多數的客人都是外帶居多!
除了主打的粉漿蛋餅之外也有買饅頭這一類的餐點
不過來的客人十之八九還是為了粉漿蛋餅而來!我們也是呀
老闆娘手做出一片片的粉漿蛋餅,旁邊一大鍋白色的漿狀物就是粉漿蛋餅的基底原料
看起來非常的濃稠,查了一下資料原來光正街粉漿蛋餅是以製作蘿蔔糕的粉漿當基底
難怪吃起來比我在南部吃到的粉漿蛋餅,口感特別Q彈
這樣的口感我相當的喜愛!
老闆娘的動作很快,很快的就完成一次次蛋餅製作,所以排隊的客人很快的被消化掉但又很快的排了隊
菜單如上,基本的原味粉漿蛋餅20元,這價位真的滿佛心價,加了玉米25元,最貴的培根也才30元
如果你食量頗大,一次點上二份絕對會很飽的
紅茶(熱)豆漿(熱)
甜度不會太高,喝起來還滿濃郁的,還滿好喝的
豆漿是那種沒有焦香味的那種,我還滿喜歡的
原味粉漿蛋餅/玉米粉漿蛋餅
餅皮中加了蔥花提升香氣,如果能吃一點辣還滿建議加上一些辣椒,店家供應的辣椒還滿香的也有辣度喔
帶有厚度的粉漿蛋餅 吃起來軟中帶Q而且帶點自然的甜味,應該是有加入蘿蔔絲的關係
我最愛邊邊煎得略為酥脆的口感,越咬越香
一份25元的玉米粉漿蛋餅再加上杯豆漿,50元有找,吃起來滿飽足的
原味粉漿蛋餅
簡單的粉漿加上雞蛋,傳統的古早味,讓我有回到小時候的味道
只不過小時候在南部吃的粉漿蛋餅,是一次煎一大鍋,老闆會豪氣的隨手打上雞蛋灑上蔥花,最後再豪氣分切幾份
用塑膠袋裝成一份份的,直接加入油膏手拿著就吃
雖然光正街粉漿蛋餅跟我小時候吃到的略有不一樣,但滋味仍是我喜愛的
想著想著有想念它啦!過二天再去吃一次回味一下
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光正街粉漿蛋餅
地址：新北市板橋區光正街11號(板橋車站)
營業時間:週一~週五 05:30-10:00
公休日:週六/日
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