顆顆顆~nancy作夢半夜也要偷笑啦!因為nancy竟然可以搶標到只有10名額的首屆愛評飯團活動
是由美食家陶禮君小姐所領軍品嚐<<逸鮮棧>>高檔的日本料理,
對於<<逸鮮棧>>的
介紹請看此,nancy就不多加介紹囉!
6:30要準時集合,為了這一餐nancy當然要準時下班,從內湖火速奔過來!
還好~還好~沒有遲到!
已經有不少位愛評網友抵達現場囉!有不少位是生面孔~nancy都認不得XD


一入坐,看得到每人一套的餐具,這些碗盤可全都是手工製作
而且都是Benson或是廚師到日本親自去找去挑選的~
每一個幾乎都是獨一無二!
用這樣美麗的餐具享用美食更有FU啦~

聽說為了今天的活動,所有人員的禁休!不好意思~真的不要恨我們喔!
有數位廚師正在忙碌的準備今天的餐點!好期待唷~



阿明師正在處理等一下要享用的馬鞭魚(台灣俗稱火管),因為nancy的娘家住在高雄的小漁村
所以比較常聽到火管這個名字
不過印象中好像沒吃過~好期待等一下可以品嚐的滋味
聽阿明師介紹為何會叫馬鞭魚是因為它的尾巴長得像馬鞭而得名!


主辦人也就是此頓飯必需買單的苦主:詹姆斯.汪嗚,旁邊穿黑衣的是愛評網友正咩小機(初次見面請多多指教)



噹噹~讓我們隆正介紹:陶禮君小姐(大家別拘束,大家叫陶姐就好多XD)



這位大帥哥就是"Benson"
底下的菜單就是出自Benson與工作人員之手!



這一位是今天的主廚--阿明師
哈哈~後來才發現阿明師跟kj長得還滿像的~





前菜:先來到清爽的蕃茄河豚皮晶凍
去皮的蕃茄裡面鑲著晶凍,內還有一片片的切丁河豚皮
下底咖啡色的是胡麻醬!清爽可口,雖然搭配著是較重味道的胡麻醬
但卻絲毫不搶蕃茄原先的甜味




國光魚薄切!可以搭配著水果醋一同享用
平時nancy極少吃生魚片,總覺得大部份的生魚片口感偏軟,我不愛軟軟的生魚片
但國光魚吃起來卻是脆口的,就算不沾醬我也敢吃,轉眼間5片的生魚片就消失在我嘴裡囉!



接下來是馬鞭魚搭配來自福島酸桔皮,不需要另外沾醬直接食用即可
除了吃得除結實魚肉口感還有另一股香香的柑橘香!



現磨的山癸嗆辣度不高,連對於山癸嗆辣很沒輒的nancy都敢沾來吃!


昆布黑喉:使用昆布汁來醃,漁產是來自台灣宜蘭的唷~.由廚師一大早天還沒亮去漁市挑選回來!保證青!!!


北寄貝(炙燒)
一入口,我好想大叫媽呀~怎麼會那麼軟,因為廚師的細心,先把貝柱容易卡牙縫等部分
先行處理起來~所以就算你大口咬下~放心!絕對不會卡你牙縫滴!



這一杯可不是拿來喝的唷~聽說在高檔的日本料理餐廳會提供給客人使用
因為吃握壽司建議是不要使用筷子而是直接用手拿取
所以是給客人擦手用的啦


知道這是啥嗎???
這是鮫鰈鰭邊肉,所謂的鮫鰈就是平常我們說的鯊魚啦~



鮫鰈鰭邊握壽司:這....這....這....應該是nancy活到30多歲以來吃過最好吃的握壽司啦
我真的發誓~它一入口,不用動用到你的小貝齒,它真的入口即化!!!
媽媽咪呀~我好感動喔~以後都吃不到了該怎麼辦!



有看到壽司旁的那一攤,那可是油花喔!
老公,老婆好想帶你還吃看看喔XD






以上都是逸鮮棧自製的漬物,分別為甘醋蓮藕,蘋果,白蘿蔔,胡蘿蔔,小蕃茄 小黃瓜,洋蔥,甜菜根
百香果冬瓜,南瓜
每一樣都可以無限續點的唷~
我個人最喜歡是百香果冬瓜還有蘋果的漬物
真的好好吃好爽口





烤物:北寄貝的貝柱與唇



大約用個幾到餐點,服務生會隨時的更換上熱呼呼的毛巾!



新鮮的鮭魚卵一入口,噗滋一聲,一顆顆的鮭魚卵化在嘴裡,些微的鹹味好吃



毛蟹博多燒
所謂的博多燒意思就是層層堆疊的煮物
毛蟹肉搭配著冬瓜片,意外的合



上等鮪魚腹肉(TORO)
看看這油花~是不是美翻了!坐在一旁的禮君姐聽到nancy小小聲的心聲
因為nancy想吃看看炙燒的
禮君姐馬上請阿明師把nancy的握壽司拿去炙燒一下



炙燒過的鮪魚腹肉,看起來是不是更加可口
整個油花因為炙燒更提至表面
一入口整個油花充滿滿嘴,它化開了!

柚香九孔
因為nancy娘家之故,有親友自己就在養殖九孔
所以對於九孔的口感nancy並不陌生
畢竟常吃它呀~但是常見在台灣的烹調方式不外乎就是清蒸或是乾煎
很容易把肉給煮老了!口感變硬
但這一道柚香九孔一入口打破我對於九孔既定原先偏硬的口感
好軟喔~咬個幾下轉眼間就吞下肚囉




看看飯友們用心體會道道美食佳餚





常吃到的都是烤過的秋刀魚,總覺得秋刀魚因為腥味較重所以無法作生食
但你一定要來吃吃看這道炙燒過的秋刀魚握壽司
極富油脂搭配魚肉底下的萬能蔥!美味~



鮮果奶油燒
想不到鳳梨加上奶油一起烤那麼能提出甜味!


這一道可不在菜單中的喔
是Benson特別加碼的,來自宜蘭的金面蝦佐塔塔醬
蝦肉非常結實,塔塔醬微鹹,好想再來個幾隻唷~


豆漿胡麻豆腐蒸蛋

利用豆漿取代一般蒸蛋常用的高湯,使得蒸蛋的口感更為紮實
中間較深顏色的那一塊是胡麻醬+葛根粉師傅手打混合一個多小時



紅喉若狹燒,紅喉也是禮君姐的愛魚之一XD


看看這魚肉多厚實喔!



又是一道帶著細緻口感的魚肉~而且幾乎沒有啥刺
就算不太會吃魚的朋友一定也會吃得開心的!



Benson再度加碼 每人大關清酒一杯(記得喔!開車不喝酒,喝酒不開車)
每一人都可挑選自己喜歡的杯子來喝!
但不能帶回家喔~


冰涼涼的喝著清酒比我想像中的更不辣口~
轉眼間我就乾杯囉~我不是酒鬼喔!



另外再加碼一杯豪氣的滿酒杯的清酒,讓酒量最好的人單獨享用~不是我啦!







來上清酒課囉



尾邊薑絲湯,手工切的薑絲極細,湯喝起來好鮮甜喔!



別桌客人點的海膽壽司~偷拍一下XD



升級版的甜點百合蒙布朗佐四季水果


送上桌時服務人員還不忘提醒:先吃水果再吃甜點喔!

無論是哈蜜瓜,木瓜.奇異果每一口都好甜喔,可見挑選水果的用心!
因為吃水果最怕吃到沒滋味的水果啦~



綠茶慕司略帶點苦味,底部的紅豆泥卻不會太甜!
二者同時入口!清爽!
是一道吃不膩的甜點~



謝謝禮君姐陪伴我們這一餐!讓我了解到好多我所不知道美食的世界
讓我從最簡單又最近的米其林之都"澳門"邁進吧!

禮君姐還送我們每人一份的小禮物,是超可愛的小湯匙跟小叉子囉~

真是太開心囉~

也大大的感謝愛評網舉辦了這個活動~下次我也要拼死拼活的再次參加

老公~老婆一定會帶你來一嚐逸鮮棧握壽司的美味(不過先等我中樂透先XD)


ADD:台北市信義區忠孝東路四段500-5號













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